粽子的口味比較豐富，里面可以放很多配料，比如紅豆沙、紅棗、綠豆、豬肉以及咸蛋黃等，味道都是很不錯的，很多人都會自己在家煮粽子吃，可以用高壓鍋煮，也可以用普通的鍋煮，一般用高壓鍋煮會更軟糯一點，并且時間也會短一點。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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高壓鍋怎么煮粽子？
第一步：在高壓鍋底部涂上一些粽葉，或者放一些筷子，防止粽子直接接觸鍋底，避免粘鍋底。實踐證明，放粽葉的效果更好，可以使粽子味道更濃。
第二步：把包好的粽子整齊地堆在高壓鍋里，這樣粽子就不容易煮，可以一次煮多點。然后用干凈的砝碼壓它，這樣可以防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面應高出粽子兩英寸以上。這里還有一點需要強調，就是水面不能超過壓力鍋容積的三分之二，這樣可以防止鍋爐爆炸事故，更安全。
加水時，也可以加入一碗煮粽子的原液，這樣煮粽子特別香。
第三步：檢查壓力鍋的限壓閥，看排氣是否暢通。如果有任何障礙物，請務必進行清潔，以確保氣流順暢。
第四步：蓋上壓力鍋，將壓力鍋放在火上，待限壓閥開始排氣后，將其調至低熱，繼續烹飪約20分鐘，然后熄火。然后讓它自然放氣。自然放氣結束后，燜20分鐘左右，你就可以從鍋里出來了。
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高壓鍋煮粽子好吃還是普通的鍋煮好吃
用高壓鍋煮粽子會更好吃一點。
正確的煮法應該是要用高壓鍋，原因很簡單，因為高壓鍋內存在高壓的原因，高壓會讓糯米更加的軟糯，而粽子的主要成分就是糯米，所以用高壓鍋煮出來的粽子自然就更加的軟糯了。雖然說普通鍋也能將粽子煮熟，但煮出來的粽子很有可能出現散趴趴的情況，而且粽子也沒有那么軟糯，所以煮粽子的時候，一定要用高壓鍋來煮。
其實用什么鍋都是無所謂了，只不過選用的鍋不同，所需要的時間也不同罷了，用高壓鍋煮的話，半個小時到四十分鐘就可以了，如果是用普通鍋煮的話，那就是一個小時到一個半小時的樣子，根據火候來定。所以煮粽子時，只要用冷水以及沒過粽子表面，用什么鍋煮都香，只是時間不同而已。
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高壓鍋煮粽子的方法
第一步：準備好適量的粽子，在高壓鍋底部放上一個蒸墊，這是不能少的，在蒸墊上攤上一塊紗布，將粽子放在紗布上，再加入清水，如果粽子當中的糯米提前浸泡了幾個小時，那么水就沒有必要沒過粽子，如果粽子當中的糯米沒有浸泡過，那水就需要多一點，不然煮出來的粽子會出現夾生的情況。
第二步：蓋上鍋蓋，用大火煮，煮15-20分鐘就可以了，不像普通鍋，普通鍋煮粽子至少是要半個小時以上，如果沒有半個小時的話，那么粽子是很容易出現夾生的。
