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粽子是用糯米和其他食材制作而成的，它的做法比較多，口味豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用是很不錯(cuò)的，很多人都會(huì)在家用高壓鍋煮粽子吃。高壓鍋煮粽子一般需要壓東西，這樣可以防止粽子出現(xiàn)漏米的情況。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
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高壓鍋煮粽子用東西壓?jiǎn)幔?br/>一般需要壓東西。 1、在家中用高壓鍋煮粽子時(shí)可以把包好以后的粽子擺放在高壓鍋中，上層壓一塊干凈的石塊，能預(yù)防粽子出現(xiàn)跑米，另外放好粽子以后要讓鍋中有足夠的空間。 2、向高壓鍋中加水，加入的清水要沒(méi)過(guò)粽子，另制外在加水時(shí)還可以加入一些煮粽子葉的水，這樣會(huì)讓煮出的粽子味道更香。 3、把高壓鍋放在火上加熱燒開(kāi)以后讓它開(kāi)始排氣，然后再調(diào)成小火，慢慢的煮制半小時(shí)左右就能煮好。煮好粽子以后會(huì)發(fā)現(xiàn)高壓鍋內(nèi)里變黑，這時(shí)可以用漂白劑進(jìn)行浸泡，第二天再清洗就能把黑色的物質(zhì)全部洗掉。
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高壓鍋煮粽子水位最高能是多少水位最高不能超過(guò)高壓鍋的三分之二。 不管有多少個(gè)粽子，我們都要把一根手指的高度溢出粽子。我們把粽子放進(jìn)鍋里冷卻后，因?yàn)橛泻芏嗨恍兆訒?huì)浮在上面。這樣，浮在上面的粽子就會(huì)混合起來(lái)。因此，你應(yīng)該在粽子上放一個(gè)小蒸籠，在小蒸籠上放一個(gè)重物，然后把粽子牢牢地壓在水里。如果你是壓力鍋，你需要放重物。 一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)你用壓力鍋煮粽子時(shí)，你不需要往壓力鍋里加滿。粽子的量大約是高壓鍋的三分之一。之后，你可以加水而不用經(jīng)過(guò)粽子。切記不要超過(guò)高壓鍋的水位。這樣一來(lái)，煮熟的粽子味道糯，味道很濃。
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高壓鍋煮粽子放多少水合適水位要沒(méi)過(guò)粽子兩三厘米就可以了。 一般來(lái)說(shuō)，水面應(yīng)該高出粽子兩英寸以上。這里還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)。必須注意的是，注水量不得超過(guò)壓力鍋體積的三分之二。否則，很容易發(fā)生罐爆炸事故，這是非常不安全的。 在做粽子的過(guò)程中，不能中途加水。你應(yīng)該一次加足夠的水。在烹調(diào)過(guò)程中，粽子會(huì)吸收大量水分，并變得更大和膨脹。如果水不夠，粽子就不容易煮，糯米也很硬。所以一定要多加水。做粽子時(shí)，我們必須把它放在冷水鍋里。雖然冷水煮粽子要比熱水煮的時(shí)間長(zhǎng)，但在冷水煮粽子的過(guò)程中，水溫升高，粽子的香味會(huì)慢慢滲透到糯米中，煮過(guò)的粽子也很香。 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.joev.com.cn/ |
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