藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的水果，富含花青素、酚類等活性成分，其中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，藍(lán)莓還含有豐富的膳食纖維，能達(dá)到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，還能加快食物的吸收和消化。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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藍(lán)莓榨汁凝固了還能喝嗎？
藍(lán)莓榨汁凝固后不建議吃。藍(lán)莓汁凝固可能是成分結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，所以不建議吃。藍(lán)莓是一種維生素c含量非常高的酸性水果，牛奶中富含豐富的蛋白質(zhì)，和維生素c在一起會(huì)凝固，非常容易影響消化，還容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。
藍(lán)莓不適合和高鈣食物一起吃。藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，這種物質(zhì)和鈣相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣的食物一起吃。
藍(lán)莓不適合和寒性食材一起吃。藍(lán)莓性寒，屬于一種高寒食材，不適合和寒性的食材一起吃，尤其是胃寒的人，如果同時(shí)食用了藍(lán)莓和其他的寒性食材，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，四肢發(fā)冷還會(huì)引起慢性腸胃疾病。
藍(lán)莓并不適合所有人吃。藍(lán)莓屬于一種高營(yíng)養(yǎng)含量的食物，有通利便利的功效。對(duì)于一些腹瀉患者來(lái)說(shuō)，吃藍(lán)莓會(huì)加重腹瀉。
藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病病人不適合吃藍(lán)莓。糖尿病病人應(yīng)該注意平衡飲食，在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷物、肉、蛋、奶等蔬菜齊全，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面一點(diǎn)。
此外，藍(lán)莓雖然好吃，但是不能多吃。
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藍(lán)莓榨汁搭配
蘋果是一種很普通的水果，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，和藍(lán)莓一起加果汁可以少放藍(lán)莓多放蘋果，蘋果很容易被氧化，可以加一些檸檬汁，顏色會(huì)更好。而且雪梨水豐富，口感香甜，和藍(lán)莓汁一起喝，口感很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
藍(lán)莓含有多種多酚，其中酚酸是最重要的一種。酚酸是一類具有良好營(yíng)養(yǎng)功能和抗氧化活性的酚類物質(zhì)。藍(lán)莓中的酚酸有十多種，其中含量最高的是綠原酸，又稱咖啡酸。研究發(fā)現(xiàn)，它對(duì)多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，抗氧化作用也很強(qiáng)大。
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藍(lán)莓汁的做法
準(zhǔn)備好野生藍(lán)莓150克、冰糖100克。將野生藍(lán)莓倒入鍋中，再將冰糖放入鍋中，最后倒入750克清水。開(kāi)中火煮至鍋中水開(kāi)，再繼續(xù)煮3分鐘后冰糖完全融化，藍(lán)莓全部浮上水面，用漏勺撈出藍(lán)莓。然后用勺子不斷按壓漏勺上的藍(lán)莓，使汁液完全擠出，藍(lán)莓皮扔掉不要，再繼續(xù)煮5分鐘藍(lán)莓汁就做好了，盛入杯中就可以飲用了。
或者藍(lán)莓和雪梨洗凈備用，將雪梨切成小塊，用料理手榨汁機(jī)將梨榨成汁，將無(wú)渣梨汁和藍(lán)莓用攪拌機(jī)打成藍(lán)莓顆粒細(xì)膩的果汁即可。藍(lán)莓汁是一種在炎炎夏日里大家都喜歡的一種飲料，喝起來(lái)非常清甜可口。
