當西梅還沒有成熟時，它是青色的，感覺有點硬。在成熟的過程中，它會慢慢變紫。因此，當西梅變成紫色，感覺有點柔軟時，西梅就會成熟。西梅的果皮一般為深紫色和紅紫色，果肉呈琥珀色，果實軟硬適中，味甜無酸味，有淡淡的甜味。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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西梅青的能放紅嗎？
可以放紅。在放置的時候增加乙烯的含量，或者提高溫度催熟。
西梅青的添加可以增加乙烯含量。乙烯能增強西梅的呼吸強度，提高組織原生質(zhì)的透氧性。它是一種成熟成分，可以加速西梅的成熟；你也可以用報紙把它包起來，放在家里溫度更高的地方。放置幾天后，打開報紙，它就會成熟。
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西梅紅的好還是紫的好
相對而言，紫色的西梅成熟度更高一點，吃起來也會更甜一點。
請記住，成熟西梅的顏色通常是紫色或深紫色。這兩種顏色都是成熟度高、生長期長的西梅。這樣，光照越強，果肉中的糖含量就會越高。這將是天然的甜，新鮮和多汁。
如果你看到紅梅，請不要誤以為它們很好吃。這個西梅不夠成熟，嘗起來很酸。你不能選擇黃色和綠色。這是未成熟的西梅。因此，在購買西梅時，紫色和深紫色是最好的，但大多數(shù)超市出售紫色西梅。
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黑西梅和紅西梅區(qū)別
1、外觀不一樣
黑西梅是一種皮膚是藍色的西梅。它非常漂亮。果實呈橢圓形，纖維較少，果肉呈黃綠色。紅西梅的果皮呈玫瑰紅，果肉呈淡黃色。肉的質(zhì)地很熱，汁液較少。它有很濃的香氣，嘗起來很甜。
2、營養(yǎng)價值不一樣
黑西梅和紅西梅所含的營養(yǎng)成分相似。適當?shù)爻砸恍┪髅房梢詼p緩衰老的速度。它嘗起來又甜又香。這是一種非常健康的食物。無論是大腦功能還是身體功能，衰老的速度都可以大大減緩。因此，適當?shù)爻砸恍┪髅肥欠浅：玫摹３砸恍┪髅芬部梢缘挚蛊冢纳凭駹顟B(tài)，如果你感到疲勞，沒有精神，你可以做一些西梅汁喝。
3、吃法不一樣
黑西梅和紅西梅可以用同樣的方法制作。修剪時可以添加密度。你需要先清洗西梅，清洗白蕓豆，將其浸泡在水中，在鍋中加入適量的水，放入西梅和白蕓豆，用大火煮沸，撇去浮粉，然后繼續(xù)用中火煮20分鐘。之后，你可以熄火冷卻，取出蕓豆，將冰糖放入鍋中，用小火慢慢煮，然后倒入蕓豆，攪拌均勻。冷卻后，你可以吃它們。你也可以用梅花雕酒燉牛腩。首先將牛腩洗凈，在煎鍋中加入適量油，用姜片翻炒，然后將牛腩放入煎鍋中，直至略黃，倒入切花酒，繼續(xù)煮幾分鐘，加入適量水，蓋上鍋蓋煮一小時，然后放入胡蘿卜和蔥，繼續(xù)煮約20分鐘，加入西梅枸杞，繼續(xù)煮20分鐘，在雞粉中加入一些鹽。
