梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它吃起來味道很不錯，肉質鮮嫩可口，營養價值高，深受人們喜歡。梭子蟹有些部位是不能吃的，比如蟹腮、蟹胃、蟹心以及蟹腸，公蟹可以吃蟹肉和蟹膏，母蟹可以吃蟹肉和蟹黃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹除了腮還有什么不能吃？
1、蟹腮
蟹腮是螃蟹殼打開后蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織，該部位是螃蟹的呼吸系統，用來過于水中的臟東西，所以是不可以食用的。
2、蟹胃
梭子蟹開殼后看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里，里面含有螃蟹的排泄物，以及一些泥沙等臟東西。
3、蟹心
蟹心是一個白色的六角形，位于蟹中央一塊黑色膜衣下，蟹心的寒性非常重，所以是不宜食用的，不然會對脾胃造成損傷。
4、蟹腸
蟹胃通到蟹臍的一條黑線蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內，其中含有大量細菌、排泄物，食用后對人體傷害較大。
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梭子蟹帶黃的好還是不帶黃的好
看個人口味喜好，喜歡吃蟹黃的買帶黃的更好一點，也就是母蟹，喜歡吃蟹膏的買不帶黃的好一點，也就是公蟹。
如果你喜歡吃蟹黃，你可以吃雌蟹，因為雌蟹含有蟹黃，而雄蟹不含。也喜歡吃螃蟹醬的人可以吃公蟹，這是公蟹獨有的。
建議在9月和10月食用雌蟹，因為雌蟹性腺成熟，蟹卵更飽滿。建議在11月吃雄蟹，因為雌蟹的卵黃開始收縮，雄蟹的性腺成熟，蟹糊更新鮮、更嫩。
雄性螃蟹通常比雌性螃蟹大，肉更多。它們含有很多蟹膏。如果你喜歡吃螃蟹醬，建議選擇雄性螃蟹。雌性梭子蟹主要產卵，卵中含有豐富而飽滿的蟹卵。如果你喜歡吃蟹子，你可以選擇吃雌蟹。它們都有很高的營養價值，味道非常鮮美。具體哪一個更好，因人而異。建議您根據自己的口味選擇合適的。
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梭子蟹為什么空殼
①商人把梭子蟹放在水中很長時間。當我們把它拿起來稱重時，我們認為梭子蟹很重，肉很多。事實上，事實并非如此。
②商家會聲稱，這只梭子蟹沒有氧氣，這意味著它從打撈到出售都有很高的活性。氧氣是為了確保梭子蟹不會因缺氧而窒息。為了保持新鮮和長壽，需要氧氣。被給予氧氣的梭子蟹基本上不吃，因此沒有天然饑餓的肉。
③為了增加利潤，一些商家會采用人工“海水晶”創造海水環境，并將其儲存在安靜的地方。當商品減少時，自然價格可以提高。
④梭子蟹在生長過程中，有一個特殊的持續蛻皮期，會從蟹腿集中大量營養物質，補充蟹殼。因此，在這一時期，螃蟹內部的肉相對松散，而我們看到的螃蟹殼非常飽滿和薄。所以一旦在鍋里蒸，蟹肉就會變成水。
