梭子蟹是秋季比較受歡迎的一種螃蟹，一般可以分為兩種，一種是鮮活的梭子蟹，另外一種是冰凍的梭子蟹，相對比而言，冰凍的梭子蟹會更便宜一點，但是在購買的時候也要注意挑選，要默默眼睛或者澆水看看，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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凍梭子蟹怎么分辨壞沒壞？
1、摸眼睛
當冷凍的梭子蟹處于冷凍狀態時，身體會暫時睡眠，從而減少身體能量消耗，因此不會有明顯的活動。外觀與死后的梭子蟹相同。具體來說，你可以通過觸摸螃蟹的眼睛來判斷它是活的還是死的。如果觸碰眼睛后出現明顯的回縮反應，則意味著梭子蟹還活著。
2、澆水
雖然梭子蟹在冷凍時會處于休眠狀態，但呼吸活動仍然存在，而且梭子蟹主要用嘴呼吸，所以可以往梭子蟹的嘴里放一點水，活的梭子蟹會立即張開嘴。
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梭子蟹的美味吃法
1.烤梭子蟹
燒烤海鮮是吃海鮮最經典的方式。吃過烤梭子蟹的朋友會贊不絕口。烤梭子蟹的方法很簡單。你可以在家里做。只要去超市買新鮮的梭子蟹，在家洗，就可以操作。烤梭子蟹的肉非常鮮嫩。它也有燒烤的味道。它充滿了煙花！
2.清蒸梭子蟹
把梭子蟹洗干凈，放到蒸籠里。這是吃梭子蟹最簡單的方法。喜歡清淡食物的朋友千萬不要錯過。清蒸的梭子蟹很好吃。蒸過之后，梭子蟹聞起來有十英里的香味。甚至屋外的貓也會喵喵叫。螃蟹的味道美味迷人！
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吃梭子蟹需要注意什么
1.避免吃生蟹：梭子蟹的體表、鰓和胃腸道充滿各種細菌，只有徹底煮熟才能消毒。
2.避免食用死蟹：死蟹細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質。
3.避免食用長期存放的熟蟹：存放的熟螃蟹容易被細菌污染。其余應保存在清潔、陰涼、通風的地方。吃的時候，回到鍋里徹底煮熟。
4.避免吃太多：蟹肉是涼的，不宜吃太多，以免腹痛和腹瀉。
5.不喝茶：吃螃蟹時和吃螃蟹后1小時內不喝茶。水會稀釋胃酸，茶會凝結螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。
6.避免吃柿子：柿子中的單寧會凝結螃蟹中的肉蛋白，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
