核桃仁含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其小孩子多吃有助于大腦健康發(fā)育，適合日常多吃。核桃仁另外還可以做成餅干、蛋糕等食物，味道也是非常不錯的。核桃仁不吃的話要注意干燥陰涼處保存，避免受潮發(fā)霉和變質(zhì)。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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核桃仁長毛是黃曲毒素嗎？
核桃仁表面出現(xiàn)白毛，說明核桃已經(jīng)發(fā)霉了。這樣的核桃不能吃。霉菌是黃曲霉毒素，是堅果中常見的霉菌毒素。這種毒素毒性極大，可以過量食用或長期食用。對身體肝臟器官造成嚴重損害的核桃仁，建議盡快扔掉，以免誤食。
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文玩核桃和吃的核桃一樣嗎
文玩核桃不同于普通的吃的核桃。文玩核桃講究的是玩，而普通的核桃是用來吃的。文玩核桃是麻核桃，這種核桃的特點是大、厚、重，后期會由能工巧匠精心雕琢，并且講究一對。普通核桃是胡桃品種，胡桃不能用來玩。它外殼在皮膚摩擦和汗腺的作用下會被腐蝕，逐漸變色不易保存，容易滋生蟲子。
文玩核桃在挑選、上油、把玩、收藏上都有一些門道，但普通核桃是用來吃的。選擇好的品種、肉多、新鮮的核桃才是最重要的。
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怎么挑核桃
看表面：核桃大小均勻，縫合緊密，殼白而光滑。它是優(yōu)質(zhì)核桃。如果表面有油性和黑色，則為劣質(zhì)核桃。
看手感：飽滿、優(yōu)質(zhì)的核桃拿在手上感覺又重又飽滿，如果輕，就是劣質(zhì)核桃。
聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈拉的味道，所以在選擇核桃時，應該聞一下看有沒有哈拉味。
