核桃可以滋補(bǔ)大腦，對(duì)人體非常有益，所以人們平時(shí)會(huì)吃一些核桃，但有時(shí)也會(huì)看到核桃長(zhǎng)毛，擔(dān)心這是核桃變質(zhì)會(huì)傷身體。其實(shí)這種擔(dān)心不無(wú)道理，長(zhǎng)毛毛的核桃一般都是變質(zhì)了的，里面會(huì)有黃曲霉毒素，不建議食用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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濕核桃長(zhǎng)毛了怎么辦？
長(zhǎng)毛說明發(fā)霉了，不能再吃了。核桃的長(zhǎng)毛是指核桃經(jīng)過一段時(shí)間的霉變，產(chǎn)生了很多我們?nèi)庋劭床坏降奈⑸锖陀卸疚镔|(zhì)。它們不僅分布在外皮上，還可能滲入核桃中。如果人們食用它們，可能會(huì)引起腸胃不適或其他癥狀。所以，為了自己的健康著想，不建議繼續(xù)吃長(zhǎng)毛濕核桃。
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核桃仁怎么保存時(shí)間最長(zhǎng)
1、將去皮的核桃仁放在干燥通風(fēng)處晾干。當(dāng)核桃皮和核桃仁不易分離且顏色相同時(shí)，可取出存放。然后放入麻袋或沙袋中，保持清潔，放在通風(fēng)處，最好在不會(huì)被壓壞的情況下。還能防止鼠類、昆蟲等現(xiàn)象。
2、在干燥、排水良好的土壤中，挖一個(gè)長(zhǎng)一米寬的洞，然后用干凈的紗布鋪在地上，然后把核桃仁放進(jìn)去，再蓋上一層紗布。然后每隔5cm放一根細(xì)管用于核桃仁通風(fēng)。然后在附近開一條排水溝，防止雨水過多導(dǎo)致核桃仁發(fā)霉，然后用濕沙填滿洞口。一般可以保存一年。
3、用塑料袋，把核桃仁放進(jìn)去，然后讓塑料袋充氣，然后沖入二氧化碳?xì)怏w，降低氧氣濃度。然后放在低溫環(huán)境下，還要保證空氣濕度低。
4、將核桃仁放入麻布袋中，因?yàn)槁椴即笟庑院茫缓蠓湃氲蜏乇淅洳��？梢员ＷC核桃仁中的果肉組織不被氧化，達(dá)到最佳的貯藏效果。
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核桃怎么挑選
看顏色：核桃的選擇要看顏色的外觀。優(yōu)質(zhì)核桃呈淡黃色。用硫磺熏制的核桃大部分是白色的，外皮是黑色的。不買，說明存放時(shí)間過長(zhǎng)。
聞味道：靠近核桃聞一聞。優(yōu)質(zhì)核桃是木質(zhì)、變質(zhì)或經(jīng)過柔軟處理的核桃，非常刺鼻。
稱重量：將核桃放在手上，感覺有一定的重量，說明核桃已滿。如果感覺很輕，則螺母太小或已變質(zhì)。
