核桃是一種非常補腦的堅果類食物，尤其適合經常需要用腦的人食用，比如學生、上班族等等，而且還可以補充一定的脂肪酸，維持人體機能。不過核桃如果沒有保存好的話，很容易吸收空氣中的水分從而變潮，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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帶殼核桃受潮怎么處理？
1.用微波爐高火烤2分鐘。即可控干核桃中的水分也可以殺死里面發生的霉菌和細菌。
2.太陽暴曬，可以快速控制核桃中的水分。
3.鍋內翻炒，可加入一定量的沙石，這樣核桃控干時受熱均勻。
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核桃時間長變味吃了有害嗎
肯定是有害的。核桃變味后就不能再吃了，因為核桃會產生很多霉菌或者其他對人體有害的物質。它們不僅會使核桃的口感變差，進入人體后還會對人體造成傷害。細胞病變會引起一些不良疾病，所以一般不建議吃不新鮮甚至變味的核桃。
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核桃仁濕的好還是干得好
濕的和干的營養價值都差不多，看個人喜好。核桃中的亞油酸甘油亞麻酸能減少腸道對膽固醇的吸收，促進肝臟中膽固醇降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。核桃中的維生素B6可以幫助受損心臟再生。核桃中的葉酸還有助于維持心肌的新陳代謝；核桃中的補骨脂素醋酸能擴張冠狀動脈，興奮心臟，增強心肌功能；治療失眠和神經衰弱。核桃含有豐富的磷脂。磷脂是細胞結構的主要成分之一。充足的磷脂能增強細胞活力，在造血、皮膚細膩、傷口愈合和毛發生長等方面發揮重要作用。
