如果核桃因為擺放不當而有咸味，說明已經變質了，因為核桃中含有大量的油脂，這些油脂用久了會產生游離脂肪酸，產生咸味。事實上，這種核桃本質上是變了。如果遇到核桃因存放時間過長或存放不當而有咸味，千萬不能再食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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核桃煮熟吃有什么功效？
熟核桃具有補腎、溫肺、潤腸通便的功效。可用于輔助治療腰膝酸痛、頭暈耳鳴、厭寒怕冷、四頭溫熱、陽痿早泄、女性遺精遺精、下腹寒痛、女性月經不調、肺腎氣虛寒哮喘等，以及肺虛、慢性咳嗽和哮喘，或陽虛便秘。但由于其溫潤滋補的性質和味道，且油膩性較強，陰虛火旺、痰熱咳嗽、脾虛泄瀉者不宜服用。
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核桃仁怎么去皮
1、最簡單的方法是把核桃肉攤開泡水，然后用竹簽挑起來，這樣衣服就很容易剝了。如果在沸水中放一些鹽，效果會更好。
2、將核桃放入鍋中，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸泡3分鐘，一顆顆去殼，再將核桃放入沸水中煮4分鐘.用力一扭，皮就掉了。
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核桃仁是白的好還是黑的好
核桃的白色果肉表明它成熟較早，且是自然成熟，但是外皮嘗起來有點澀。黑色的則是因為還不太成熟就被采摘了，表皮呈黑色，俗稱黑核，但是味道非常甜。相對不過還是選擇黑肉比較好，顏色更放心，白核桃如果不是自然生長的，可能有很多添加劑。
