梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它的個頭比較大，肉質飽滿，吃起來鮮香可口，營養價值高，深受人們喜歡。很多人都會在網上購買梭子蟹，這種大多都是冰凍的，這樣保存時間會更久一點，不過也有鮮活的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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網上買梭子蟹是活的還是死的？
這個要看自己買的類型、商家保鮮方法以及運輸方式而定。
如果買的是鮮活的梭子蟹，一般商家都會通過生鮮冷鏈運輸，這樣大多都是活的，但是不可避免有個別死掉的，這種是比較正常的。如果買的是冰凍的梭子蟹，一般都是死掉的梭子蟹，這種短時間內是可以吃的，但是時間久了就不建議吃了。
梭子蟹買回來之后，可以接觸表面，如果表面光滑、梭子蟹還活著,如果不光滑,這意味著它已經死了，當然，它必須是新鮮的食物。如果梭子蟹的殼是軟的，那就意味著它已經死了很長時間了。還可以稱量，如表觀重量變輕，有很空洞感的話，也代表其死時間比較長。
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梭子蟹在網上買還是市場買
各有利弊，在網上買價格實惠，但是新鮮度和品質可能會差一點，在市場買新鮮度和品質會好一點，但是價格會貴一點。
選蟹的時候，蟹殼要青、蟹腹要白、不能發黑，另外可以看蟹的肚臍和兩個尖角的地方，是否有淺紅色，顏色越深，說明肉質越肥。新鮮的梭子蟹，買回家后放在水里浸泡一會兒，可以降低咸味，再上鍋清蒸即可，就是一道原汁原味的海鮮大餐。
相比活蟹，冰鮮的口感雖然略差，但性價比更高。買回家用蔥姜爆炒，或者自制蟹糊，都是不錯的選擇。
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梭子蟹冷了怎么加熱
加熱時間根據不同的儲存方法和加熱工具確定，例如：
1.煮熟的梭子蟹可以儲存在冰箱中，直接在蒸籠中加熱。水沸騰后大約需要10分鐘，時間不能太短。否則，未經徹底蒸煮和加熱的梭子蟹很容易引起不適。如果在壓力鍋中加熱，大約需要5分鐘；在微波爐中加熱梭子蟹只需要5分鐘的高溫。
2.煮熟的梭子蟹存放在冰箱中時，應先解凍，然后在冰箱中加熱，避免誤食變質的梭子蟹，或將冷凍梭子蟹表面的冰水蒸成蟹肉，導致口感下降。解凍后加熱的參考時間與冷藏蟹相同。
3.熟蟹在室溫下儲存。例如，中午制作的梭子蟹可以在晚上加熱。一般來說，水在蒸鍋中煮沸后可加熱6-8分鐘，在壓力鍋中加熱5分鐘，在微波爐中加熱3分鐘。在吃梭子蟹之前，你必須把它們徹底煮熟，否則你可能會胃痛。
