梭子蟹是生活中常見的一種海蟹,常年生活中在淺海地帶,味甘性寒,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,吃法是比較多的,既可以蒸著吃,也可以炒著吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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梭子蟹蒸了半小時(shí)還能吃嗎？
可以吃。
蒸半小時(shí)后，螃蟹仍然可以食用，這不會(huì)影響螃蟹本身的物質(zhì)組成，但會(huì)對(duì)螃蟹的肉質(zhì)和味道產(chǎn)生一定影響。一般情況下，螃蟹只需要蒸20-30分鐘左右，而雙倍的蒸時(shí)間可能會(huì)使螃蟹的肉質(zhì)低于柴火，導(dǎo)致肉質(zhì)縮水、肉空，也會(huì)降低螃蟹的美味。
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梭子蟹用火鍋底料炒好不好吃
比較好吃，做出來(lái)的香辣蟹很美味。
香辣蟹這種美味的大菜，做法一點(diǎn)也不難，就是先炸半熟后再用辣椒醬料炒至入味即可。最后還可以撒點(diǎn)自己喜歡吃的香菜或者蔥段，最后附上自己動(dòng)手制作的香辣蟹，就一個(gè)字，香。
小竅門：
1、蟹一定要去掉內(nèi)藏，尤其是蟹心，都是不能吃的。
2、也可以用其他醬燒，郫縣豆瓣醬應(yīng)該也好吃，但是火鍋底料好像更配。
3、做香辣蟹的時(shí)候可以放點(diǎn)糖，覺得味道很好，提鮮作用。
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蒸梭子蟹的正確方法
材料：梭子蟹2只。
調(diào)料：姜片3片，蔥1段，姜末20克，料酒20克，生抽15克，鎮(zhèn)江香醋15克，香油適量。
做法：
1.把梭子蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì)。然后用刷子把梭子蟹身上的泥沙刷掉，將梭子蟹清洗干凈，特別是梭子蟹的關(guān)節(jié)部位。
2.鍋中放清水，放入姜片、蔥段，料酒。
3.要先把水燒開，然后再把梭子蟹放在鍋里。在清蒸梭子蟹時(shí)，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會(huì)讓蟹黃流出。
4.大火，水沸騰后蒸15分鐘左右即可，注意中間不要開鍋蓋。
5.取一小碗，放入生抽、鎮(zhèn)江香醋、姜末、香油，調(diào)成料汁。
烹飪技巧：
1.螃蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會(huì)，讓它們吐吐臟東西。
2.在清蒸梭子蟹時(shí)，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會(huì)讓蟹黃流出。
3.螃蟹的蒸制時(shí)間，可依據(jù)螃蟹的大小而定。
