梭子蟹的做法比較多，有些人在烹飪之前都會先將梭子蟹殺好處理干凈，殺好的梭子蟹最好盡快做好吃掉，這樣吃起來肉質更鮮美。梭子蟹一般殺好之后也可以放冷凍保存，但是保存時間比較短，最好在24小時內吃掉比較好。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹殺好了需要立即燒嗎？
最好現做現吃。
梭子蟹含有組氨酸。死亡后，其體內的組氨酸將分解為組胺。死亡時間越長，體內累積的有毒物質越多。如果死亡時間過長，組胺會進入人體，在食用后對人體造成傷害。此外，梭子蟹死亡后，微生物將憑借其體內所含的豐富蛋白質和其他營養物質繁殖。如果一個人食用含有大量微生物的梭子蟹，很可能導致食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀。在這種情況下，建議立即就醫。
梭子蟹被抓住后很容易死亡。在日常生活中，它可以儲存在冰中。但即使儲存，其質量也會隨著時間變化，需要盡快食用。
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梭子蟹殺好后放到下午吃可不可以
根據保存環境決定，如：
1.早上被殺的梭子蟹只是蓋上碗。如果放在常溫下，梭子蟹的肉質可能在4小時內腐爛變質。
2.如果早上殺死的梭子蟹被包裝在密封的保鮮碗中，并儲存在冰箱的冷凍機或冷凍機中，它們可以在晚上烹飪和食用。然而，如果新鮮食用，冷藏時味道會更好。冷凍后，它們會嘗到冷凍食品的味道，熟蟹的氣味非常強烈。
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梭子蟹哪些人不能吃
過敏者、孕婦、感冒患者、高尿酸血癥和痛風患者不建議食用梭子蟹。如果吃了梭子蟹，可能會造成一些不良后果，如皮膚損傷、腹痛，或者不利于疾病的恢復，甚至加重疾病。
1.過敏人群：梭子蟹含有異質蛋白質。有些人食用后可能會出現皮膚過敏，表現為發紅、腫脹、瘙癢等，這些人也應避免食用；
2.孕婦：梭子蟹是冷的。如果你吃得更多，可能會刺激胃腸道，引起腹痛，甚至在妊娠晚期誘發子宮收縮。此外，梭子蟹可以促進血液循環，嚴重時甚至導致流產。梭子蟹可能含有一些寄生蟲。如果烹調不當，孕婦食用未被這些寄生蟲殺死的梭子蟹也可能對胎兒產生不利影響。因此，孕婦一般不建議吃梭子蟹；
3.感冒患者：梭子蟹屬于感冒食品。感冒患者通常胃口不好。吃梭子蟹可能會加重上述情況，不利于感冒的恢復。因此，感冒患者應盡量避免在感冒期間吃梭子蟹；
4.高尿酸血癥和痛風患者：梭子蟹的嘌呤含量高，可能導致尿酸升高。因此，高尿酸血癥和痛風患者不應食用。
此外，由于梭子蟹的寒冷性質，脾胃虛弱的人容易引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。因此，脾胃虛弱的人應避免過度消費，如老人和兒童。梭子蟹富含蛋白質。腎病和肝病患者也應避免吃太多。梭子蟹含有一定量的膽固醇，多吃會提高血脂。因此，高脂血癥患者應避免進食過多，以免加重病情。
