茼蒿可以促進腸胃蠕動而緩解便秘。茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油，這種揮發油不僅有助于消食開胃，增強食欲，而且茼蒿所含的粗纖維有助腸道蠕動，腸道蠕動了自然就促進積聚腸道中的廢物排出，促進排便。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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怎么吃茼蒿降血壓？
1、素炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜蓉、鹽。
做法：將茼蒿去掉黃葉后洗凈，切段，油鍋燒熱，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟，最后調入鹽，出鍋裝盤即可。
2、茼蒿炒豆腐
材料：豆腐400g，茼蒿300g，油適量，鹽適量，生抽適量，蒜瓣適量
做法：先將豆腐切成塊，不要太大，中等大小，避免到時候，豆腐無法入味，茼蒿洗凈，切段，不能太小，大約5厘米左右，先將鍋預熱，因為油的溫度是有要求的，大約到達6、7成熟時，將切好的豆腐放入鍋中。
豆腐易碎，所以在翻動豆腐的過程中需要小心翼翼。先將一面煎熟，之后再煎另一面，需要時刻注意著，控制好火候，以免豆腐燒糊，將大蒜去皮，先用刀拍碎，之后再用刀切碎，是碎粒，可以更好的發揮大蒜的味道。
最后再放入茼蒿，因為它很容易熟，過早放入會影響口感。這時就可以加入調料了，根據自身的口感放入食鹽、生抽、糖等等，若是發現鍋中的水分過少，一定要及時加水，以免燒干，再調至中火熬煮，等收汁了，就可以放入盤中了。
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茼蒿是酸性還是堿性
茼蒿菜是堿性的。
判斷食物的酸堿性，并非根據人們的味覺，也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。蔬菜、水果等含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝后生成堿性物質，能阻止血液向酸性方面變化。
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茼蒿的功效有哪些
1、安神健腦。因為茼蒿中的維生素及多種氨基酸，這些物質可以促使人的情緒趨于平靜，從而使得人沒有那么緊繃，在睡覺的時候，也能快速入睡，大腦的記憶力也不會衰退。
2、消腫利尿。苘蒿中所含的營養物質，可以促使體內的水夜代謝速度，尿液排出，水腫癥狀也會緩解。
3、清肺化痰。人的呼吸系統是很容易受傷的，需要好好的愛護，適量的食用，可以滋潤肺部，還能緩解咳嗽。
4、預防便秘。苘蒿中纖維可以幫助我們快速的消化食物，將大腸內的毒素及時排出，從而有效的預防了便秘。
5、促進食欲。因為苘蒿的香味，可以加速唾液的分泌，促進我們的食物。
6、美化肌膚。肌膚是需要保養的，若是不保養就會變得粗糙，適當的吃一些茼蒿，就可以改善肌膚狀態。
