脾虛泄瀉者不能吃茼蒿；因?yàn)檐磔镄料慊瑢ζ⑻撔篂a者來說可能使病情加重，造成不利影響。且茼蒿氣濁，切不可一次食用過多，以免引發(fā)上火。同時，不喜歡茼蒿味道者；因?yàn)檐磔锉旧砭途哂泻軓?qiáng)的氣味，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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胃寒的人能吃茼蒿嗎？
茼蒿是涼性的食物，如果有胃寒的人，不建議食用，可能會加重胃寒的情況，導(dǎo)致消化不良、胃痛以及反酸的癥狀，對于胃部的恢復(fù)有不利影響，同時還可能會影響到全身的情況，導(dǎo)致營養(yǎng)提供不足，人體缺少足夠的能量支持，不利于人體健康的維持，所以建議胃寒的人不要食用涼性食物，應(yīng)當(dāng)多吃溫性或熱性食物，如韭菜、南瓜、蒜苗等。
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吃茼蒿補(bǔ)鐵嗎？
茼蒿中含有一定的鐵質(zhì)，所以具有一定的補(bǔ)鐵的作用，但是如果用茼蒿來補(bǔ)鐵的話，效果不是十分好，最好還是服用鐵劑，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補(bǔ)鐵的藥物，因?yàn)檐磔镏需F的含量不能夠達(dá)到人體補(bǔ)充鐵元素的劑量，也可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖F量高的食物，如紫菜、豬肝、羊肝等。
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茼蒿和什么一起炒好吃？
1、茼蒿炒豆腐
材料：茼蒿粒200克，鹵水豆腐1大塊（約300克），雞蛋2個。
調(diào)料：蔥末，姜末各10克，鮮蝦醬2大匙，味精，胡椒粉，香油，高湯，植物油各適量。
做法：將鹵水豆腐切成小丁，放入熱油鍋中煎至表面呈黃色時盛出，雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液。蝦醬倒入雞蛋液中打勻，倒入熱油鍋中炒碎，再加入蔥末，姜末，高湯，味精，胡椒粉，豆腐丁燒至入味，最后加入茼蒿丁，淋入香油即可。
2、茼蒿炒黃蜆
材料：茼蒿200克，黃蜆子500克，青椒絲，紅椒絲，干椒絲少許。
調(diào)料：蒜末10克，蔥末5克，精鹽，花椒油各1小匙，味精，胡椒粉各少許，植物油1大匙。
做法：黃蜆子刷洗干凈，放入清水鍋中煮至蜆殼微開，撈入盆中，原湯留用。茼蒿擇洗干凈，切成小段，鍋中加入植物油燒至六成熱，先下入青椒絲，紅椒絲，干椒絲，蔥末和蒜末炒香，再放入茼蒿段炒至斷生，添入煮蜆子的原湯，加入精鹽，味精，胡椒粉燒沸。然后放入蜆子炒勻，淋上熱花椒油，出鍋裝盤即成。
3、茼蒿炒肉絲
材料：嫩茼蒿400克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：蔥絲，姜絲各5克，味精少許，精鹽，醬油各1小匙，香油1/2小匙，調(diào)和油2大匙。
做法：茼蒿切去老根，放入淡鹽水中浸泡并洗滌整理干凈，撈出瀝干水分，切成3厘米長的段。豬瘦肉剔去筋膜，洗凈，擦凈表面水分，切成絲放入盤中，加入少許精鹽，味精和調(diào)和油調(diào)拌均勻。坐鍋點(diǎn)火，加入調(diào)和油燒至五成熱，先下入肉絲煸炒至變白，再放入蔥絲，姜絲，用旺火快速翻炒出香味，然后加入醬油炒至上色，放入茼蒿段煸炒至斷生。加入味精翻炒均勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。
總結(jié)：對于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說，在吃茼蒿和白蘿卜的時候最好不要同時食用過多。
