咖啡豆是很多家庭都備有的飲品，但由于近期正值多雨時節，所以很多人家里的咖啡豆都因為存放不當受了潮，一般來講受潮的咖啡如果在保質期內還可以喝，但是如果咖啡不但結塊，還長毛的話，就屬于變質的咖啡，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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新買的咖啡豆怎么處理才能喝？
咖啡豆飲用前需要進行研磨處理。
咖啡豆得進行研磨處理，磨豆機有手磨與電動的，電動的20s搞定，手磨的差不多2min一人分（10g），不過手搖磨豆機磨時豆香會慢慢散發，畢竟自己慢慢磨出來的喝起來覺得味道也會好些吧。
煮得話有簡易的滴濾氏、虹吸式和摩卡壺。磨好的粉不會細得完全融在水里，底濾式說白了就是用熱水沏，不過是熱水沖在下有濾紙或濾網的咖啡粉上，熱水流過咖啡粉的空隙，滲到杯中，不會有殘渣。虹吸式就是用酒精燈燒，水達沸點后到上面的杯子中（上面杯子有咖啡粉，下有濾網），沖過咖啡粉后再回到底下的壺中，感覺與底濾得不同就是一個水自上面來，一個水自下邊涌摩卡壺與虹吸式類似，水自下邊來，不過壓強更大些，咖啡直接在上邊的壺中。
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咖啡豆受潮怎么辦
咖啡豆受潮是很多人都有的經歷尤其是在多雨季節，咖啡豆的受潮率更是增加了一半，像這種建議大家將咖啡放在太陽下晾曬，咖啡保持干燥就不會影響到口感。不過如果咖啡豆受潮，在磨成咖啡粉的時候，咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡研磨機，對咖啡機造成不良影響。咖啡豆受潮，容易變質發霉，保質期會縮短，這樣的咖啡不但口感變差，喝了對健康不利。
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自己在家打咖啡為什么會有點酸
1、首先確保你的咖啡風味是不是偏酸的
2、你的咖啡豆是否有妥善保存
3、你居家制作水粉比是多少
大體上是這些，還有些很細的，例如溫度，個人對于酸度感知的敏感度啊等等。
