咖啡豆是很多家庭都備有的飲品，但由于近期正值多雨時節(jié)，所以很多人家里的咖啡豆都因為存放不當受了潮，一般來講受潮的咖啡如果在保質(zhì)期內(nèi)還可以喝，但是如果咖啡不但結(jié)塊，還長毛的話，就屬于變質(zhì)的咖啡，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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咖啡豆買回來要養(yǎng)嗎？
咖啡豆買回來要不要養(yǎng)取決于你買咖啡豆的類型，像是精品手沖咖啡豆，根據(jù)不同豆種，不同產(chǎn)區(qū)，不同處理方式，不同烘焙程度。正常烘焙好后，至少養(yǎng)兩天風(fēng)味和豆子狀態(tài)才慢慢打開，也有的甚至放更久的。不過喝咖啡是一種享受，如果不是專業(yè)從事而且要比賽或者達到大師那種境界，想怎么喝就怎么喝，只要豆子新鮮的，掌握沖煮技巧，那就能呈現(xiàn)一杯八十分的咖啡，足矣。
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咖啡豆受潮會變酸嗎
咖啡豆受潮會變酸。
咖啡豆是很多喜愛喝咖啡的友友家中必備的一個的。一般來說好的咖啡豆具有高雅柔和的酸度是必備條件，但烘焙好的咖啡豆保鮮期不應(yīng)該超過3個月，咖啡粉更短。正確的咖啡豆（粉）保鮮方法，我推薦用密封瓶在冷凍室保存，有利于二氧化碳緩慢釋放，養(yǎng)出來的豆也更新鮮美味，特別是日曬豆，養(yǎng)豆期長一些沒關(guān)系，發(fā)酵味道更明顯。
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咖啡酸是質(zhì)量不行嗎
咖啡酸不是因為在家或者外面咖啡店制作，是你買的咖啡豆酸性高，或者咖啡豆烘焙時間有關(guān)。另一個原因是咖啡制作完成后不易久置，置放時間越久酸度越高，所以平時大家選購豆子注意問商家豆子酸值如何，自己去挑選就要注意豆子烘焙度，盡量選亞洲深度烘焙的豆子。
