雖說咖啡粉操作起來簡單，但是小編更推薦大家買咖啡豆，因為咖啡粉咖質品也存在很大的問題，因為咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。在研磨咖啡豆的過程中，有70%左右的二氧化碳會發散掉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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網上能買到正宗的咖啡豆嗎？
其實這個問題應該說能不能在網上買到好的咖啡豆，因為豆子肯定都是真豆子，只是質量有偏差。有些所謂的網紅網店，開始也許是真的豆子品質還不錯，但是紅了，有時候量大起來，可能把關并沒有那么嚴格。有些小店為了做好，反而會很認真的對待每一個客戶，每一包豆子。當然這也不是全面的情況，我本人大概在網上不下十家店鋪買過咖啡豆，大概有大部分的品質還不錯。偶有些比較坑。需要自己慢慢去挖掘，自己品還有判斷。
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什么樣的咖啡豆才算是好豆子
1、看，看外形、成色，好的咖啡豆大小均勻且表面光滑無斑點，顏色要光亮的棕色。同種咖啡豆顆粒月大品質越好，價格也越貴。差的咖啡豆大小混合，外形不完整，顏色發暗。
2、聞，好的咖啡豆聞起來有股香甜的很濃的咖啡香氣，而劣質的咖啡豆往往有股糊味在里面。原因可能是：一是由于烘焙的流程出了問題，二是存放時間過長，失去了新鮮的味道。
3、摸，好的咖啡豆摸起來光滑、干燥。而劣質的咖啡豆比較澀或者潮濕。
4、品，好的咖啡豆經過研磨沖泡后香氣濃郁，入口潤滑，不苦澀，而劣質的咖啡豆研磨沖泡后往往很少有咖啡特有的香味，味道淡且苦澀。
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咖啡粉是沖還是煮
咖啡豆磨成粉后不可以直接沖服，需要用水來煮，這樣才能使成分充分溶解在水中，煮出來的咖啡口感也比較好。如果只是沖服會導致人體出現胃痛、消化不良等問題。另外要注意的是煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91-96攝氏度的水沖泡;煮咖啡前應先將咖啡壺預熱;咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道。
