萵筍葉子香氣濃郁、口感爽脆，其成分中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，兒童適當(dāng)?shù)氖秤萌n筍，對生長發(fā)育能提供一定的幫助。每天吃200克萵筍葉，即可滿足一天胡蘿卜素的需要，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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萵筍炒好放3小時后再吃可以嗎？
萵筍屬于菊科萵苣屬植物，含有較多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，食用后能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，對便秘有一定的預(yù)防和治療作用。
一般來說萵筍放3個小時左右的時間并不會導(dǎo)致細(xì)菌過量，產(chǎn)生的毒性物質(zhì)也比較少，所以是可以食用的，但如果氣溫太高時還是要注意有變質(zhì)的可能性；而且在存放的過程中也要注意蓋好蓋子，避免灰塵和雜質(zhì)的落入。
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萵筍葉可以做什么菜？
1、萵筍葉菜疙瘩
準(zhǔn)備一些萵筍葉，面粉以及堿，先把萵筍葉清洗干凈以后剁碎，加入適量的堿抓取均勻，需要用力而抓，把菜汁抓出一些，然后加入適量的面粉揉成面團(tuán)，抓取一些揉一下，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘左右，出鍋以后搭配上一些調(diào)料汁來吃就可以了。
2、萵筍葉炒蛋
準(zhǔn)備一些萵筍葉，雞蛋以及油鹽，把萵筍葉清洗干凈切成條狀，然后加入適量的鹽腌制一下，因為萵筍葉有苦味，這樣做可以把它的澀味有效的去除，然后把雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，鍋里面加油燒熱，雞蛋液倒進(jìn)去，炒到半熟，撥到鍋的一邊，然后再把萵筍葉倒進(jìn)去，稍微翻炒一下，加入適量的鹽，再和雞蛋一起攪拌均勻，就可以吃了。
3、萵筍葉肉丸湯
準(zhǔn)備一些豬肉餡，淀粉，雞蛋，萵筍葉，生姜，蔥，雞精，鹽，和其他的材料搭配在一起攪拌均勻，加入適量的鹽，混合攪拌均勻以后，制作成一個一個小肉丸，萵筍葉清洗干凈以后切段，生姜切絲，鍋里面加水燒開以后把生姜絲放進(jìn)去，再加入肉丸，萵筍葉煮開以后就可以盛出來吃了，時間不需要煮的太久。
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萵筍不能和什么一起吃？
萵筍+蜂蜜：會引起腹瀉。
萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉。
