沙棘汁根據其濃度不同，其味道也不同，如100%原漿沙棘汁味道非常酸澀，常人不調味飲用的話難以下咽，因此市場上也較為少見，而濃度在40%左右的，甜度適中，酸味較淡，但沙棘汁畢竟是果汁飲品，其用料天然健康，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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沙棘果吃多了會怎么樣？
1、無明顯不適。如果本身胃腸道功能比較好的人食用過多的沙棘果，可能不會出現不適癥狀，那么就不需要太過于擔心，多喝水，嚴密關注自身情況即可。
2、胃腸道反應。如果本身胃腸道功能比較差，食用過多沙棘果之后，其中的酸性物質可能會刺激腸胃，引起腹痛、腹脹等胃腸道不適癥狀。建議可以適量多喝溫水，促進體內殘余沙棘的排泄以減輕癥狀，癥狀比較嚴重者，可以咨詢醫生，在醫生指導下服用護胃藥物。
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沙棘果如何進行食用
1、沙棘果汁。沙棘果可以加工成沙棘果汁飲用，要求選用新鮮，完全成熟，汁液豐富的果實，用機械或是手工清洗感覺之后，用螺旋壓榨機壓榨，壓榨第一次之后，將果渣拌勻攪松。再進行二次壓榨，之后將榨汁靜置一段時間，待殘渣全部沉底之后，提取純凈果汁，這時候的果汁可以不用殺菌，添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉之后冷藏即可。
2、沙棘果醬。選用八九成熟，品質優良的新鮮沙棘果作原料，用清水洗凈后剝皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加過濾的糖水(白糖50kg，水16.5kg)，先將一半糖水倒入鍋內煮沸，然后加入果肉煮20分鐘，待果肉煮至透明的時候再加剩余糖水，繼續煮25分鐘到半個小時，直至果醬凝固含量達68%以上時即可裝罐密封，在100°c的蒸汽或者沸水中殺菌5到20分鐘之后即可冷藏。果肉呈橙黃色，透明有光澤，漿體均勻，沒有砂糖結晶和果柄等雜物，具有沙棘香味的果醬即為合格。
3、沙棘醋。將15kg的新鮮沙棘果洗干凈倒入缸中，加22.5kg大曲上下攪勻，在室溫20°c的環境下發酵15天，然后在發酵的果實中摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎后攪拌均勻，進行第二次發酵，發酵溫度注意不能超過40°c，為了避免溫度過高，可以每天倒缸一次，約過十天發酵完畢后倒入淋醋缸里臨促，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10小時，進行二次淋醋即可，沙棘醋的成品呈棕黃色，稍顯渾濁，氣味芳香，味道酸且苦澀。
總結：沙棘中富含糖分，對于糖尿病人來說，會導致血糖水平升高，加重自身病情。
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沙棘的功效有哪些
1、沙棘中含有大量有機酸，食用可促進胃酸分泌，幫助食物消化，經常吃沙棘能消食化滯、健脾養胃、疏肝理氣，適宜消化不良、腹脹等癥狀。
2、沙棘中的黃酮類化合物具有消炎及促進毛細血管血液循環的作用，適量食用能止咳平喘、利肺化痰，對慢性咽炎、支氣管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有輔助治療作用。
3、沙棘果實的汁對造血細胞有促進作用，其沙棘籽油口服對血小板聚集有抑制作用，而且中醫也認為沙棘可以活血散淤，適用于跌打損傷、皮下出血以及女性月經不調有一定的調節作用。
4、沙棘汁中含有的蘋果酸、草酸等有機酸具有緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，可保護肝臟。同時沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
5、沙棘可以降低血清總膽固醇，升高血清高密度脂蛋白膽固醇和肝臟總膽固醇，緩解心絞痛發作，有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
6、沙棘籽油與維生素E的作用相似，對高脂血清損傷的血管平滑肌細胞有保護作用，能夠明顯的降低高脂損傷平滑肌細胞內增高的脂質過氧化物的含量，并能夠明顯升高超氧化物歧化酶的活性，能夠減輕高脂血清對細胞膜的損傷，保護并促進細胞的健康生長，有明顯的抗氧化作用。
7、沙棘富含維生素C，常吃能增強免疫力，提高抵抗力，同時沙棘含有的黃酮等生物活性成分也對免疫系統具有不同程度的調節能力，因此常吃沙棘能提高免疫力，預防疾病。
8、沙棘含水分較高，吃后能促進唾液分泌，有生津止渴的功效，同時其酸的味道，和食用檸檬一樣能讓人瞬間提神，刺激大腦神經，緩解疲勞。
總結：沙棘果具有很高的藥用價值，對活血散瘀，化痰寬胸，生津止渴，健脾補胃，清熱止瀉有一定的療效，而且夠有效治療多種疾病，但不可以隨便吃。
