萵筍，其成分主要是水分膳食纖維、維生素、碳水化合物以及鈣、磷、鉀等礦物質，這些成分并沒有對人體有害的成分，同平常的食物都是可以同食的，不過要注意的是，萵筍食性偏涼，不建議與寒涼的食物同食過多，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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萵筍不能和什么同食？
常見的寒涼食物如冬瓜、柿子、草莓、白蘿卜、桑葚雪蓮果等。
1、寒性食物
萵筍是性涼蔬菜，食用萵筍后會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，因此，食用萵筍有清熱的作用，吃萵筍的時候就不要和其他寒性的食物一起大量食用了，會快速增加腸道的寒涼之氣，出現腸胃不適的情況。
常見的寒性食物有：西瓜、柚子、柿子、螃蟹、生蠔、海帶、竹筍、茭白等。
2、不易消化的食物
萵筍中含有果膠、膳食纖維，食用萵筍會刺激腸道蠕動，適量食用萵筍有促進排便的作用。食用萵筍后再大量吃一些不易消化的食物會增加腸胃的消化負擔，引起腸胃不適，對健康不利。
常見不易消化的食物有：炸雞、炸薯條、巧克力、豬油、豬皮、花生等。
3、富含纖維素的食物
萵筍的營養成分中有果膠、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用萵筍可以為身體補充營養、促進腸道蠕動，若是和富含纖維素的食物一起大量食用，會增加腸道的蠕動，造成腹瀉等不適情況。
常見的富含纖維素的食物有：油菜、芹菜、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
4、富含鉀元素的食物
萵筍營養豐富，其中微量元素非常可觀，鉀元素含量高，適量食用萵筍有促進血鈉降低的作用，但是吃萵筍的時候和富含鉀元素的食物一起吃，不僅會降低鈉元素的含量，還會降低體內鈣元素和鎂元素的含量，對于骨骼健康不利。
醋含鉀元素的食物有：杏、杏仁、口蘑、桂圓干、黃花菜、豌豆、大豆及其制品、菠菜等。
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萵筍怎么做好吃？
材料：萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油。
做法：首先把萵筍的皮去掉清洗干凈，洗干凈以后切成細絲的形狀，然后把鹽、生抽、味精、香油、米醋調成料汁，再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油，一小勺的樣子就可以了，把花椒油倒到料汁里面去。最后把調味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
功效：夏天里面吃熗拌萵筍可以改善食欲不振的現象，使人胃口大開。
總結：女性在經期到來的時候，要吃一些溫熱性質的食物，像萵筍這種性涼的食物要好吃，最好是不吃，尤其是經期伴有腹瀉、體寒、痛經等情況的，要忌食萵筍。
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吃萵筍對身體有什么好處？
1、萵筍中含有比較豐富的維生素A，日常食用能很好的促進頭發的生長，并且對一些癌細胞也有很好的抑制作用。
2、萵筍是屬于涼性的植物，能很好的抑制一些面部油脂分泌過度。
3、萵筍葉能很好的增加食欲并且有刺激分泌消化液的功效，因此能很好的提高消化系統的功能。另外萵筍還有改善肝臟功能的作用，這也能很好的預防一些風濕性疾病及痛風等疾病。
4、萵筍葉子中有能舒緩情緒、有助睡眠的鎮靜物質，因此日常食用能很好的改善睡眠質量。
5、據研究表明萵筍葉子能有利尿排毒的功效，能很好的減少對心血管的壓力，比較適合一些高血壓和心臟病患者食用。
6、萵筍葉子中的熱量很低，營養比較的均衡，很適合在減肥期間食用。
