萵筍本身是偏涼性的食物，對于本身腸胃不好，或腹部受寒的腹瀉人群，建議暫時先不要食用萵筍了，以免涼性的食物加重腹瀉不適。此外，經期女性身體較平常虛弱一些，如果有痛經現象的，最好是等月經結束后再食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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寶寶吃萵筍有什么好處？
1、增進食欲
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的癥狀。
2、改善睡眠
萵筍還具有鎮靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質量。
3、防癌抗癌
萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療寶寶便秘。
5、促進寶寶生長發育
萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養元素，寶寶吃了強身健體，促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙。
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經期吃萵筍有什么好處
1、改善便秘
植物纖維素萵筍中含有很多，它可以使腸壁的蠕動得到增加，能夠幫助排便，經期吃萵筍可以很好地改善便秘的情況。
2、促進食欲
萵筍屬于清淡型的蔬菜，而且萵筍里面含有萵筍素，它能夠增加腸胃的蠕動，刺激消液的分泌，經期吃萵筍可以幫助改善食欲不振的現象。
3、補充營養素
萵筍里面含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鈣、鎂等，吃萵筍可以補充經期所流失的營養素。
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萵筍蝦仁怎么做好吃？
1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。
2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。
3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來。（蝦仁最后放，保持鮮嫩感）。
