每100克螃蟹中可食部分含有蛋白質17.5克，脂肪2.8克，含有磷、鈣、鐵等微量元素。螃蟹殼除了含有豐富的鈣以外，還有像蟹紅素、蟹黃素等有特殊功效的生物活性物質，螃蟹中的蛋白質含量、微量元素的含量非常豐富，對身體有很好的滋補作用，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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大閘蟹一次吃幾只合適？
大閘蟹的食用量要根據個人體質和耐受性判斷，通常成年人每頓吃兩三只比較合適，孩子適當減量。
螃蟹屬大寒食物，一次不要吃太多，至于吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三只比較合適，孩子適當減量。
此外，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等。凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者不能吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，“三高”人群要注意。對螃蟹過敏的人、有痛風的人、腎臟不好的人也不要多吃。
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吃大閘蟹會胖嗎
一般來說，適量吃不用擔心長胖。
螃蟹熱量低，脂肪也低。一只3到4兩的大閘蟹，熱量值約為70-80千卡，跟一個150克左右的小蘋果差不多。成人每天需要攝入的蛋白質量為60-80克，相當于一只3到4兩的大閘蟹的蛋白質含量。
螃蟹屬于高蛋白食物，吃后在腸胃內維持的飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入，制造減肥熱量缺口，有利于減肥瘦身，但不可多吃，以免加重腸胃負擔，導致腹痛、腹脹、腹瀉等不適問題。
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大閘蟹不能與什么同食
1、腸胃不好的人吃大閘蟹不能與柿子、橘子、南瓜、石榴、梨一起吃，因為兩者都是涼性食物，吃多了容易腹痛腹瀉。
2、有痛風或者尿酸高的人吃大閘蟹不能與啤酒一起吃，兩者都含有豐富的嘌呤，嘌呤進入體內會使尿酸升高，會增加痛風發生的幾率。
總結：九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，因此，無論是營養價值還是口感都不及母蟹。
