大閘蟹的主要成分是蛋白質、水分、脂肪，還含有一些維生素和礦物質，牛奶中的主要成分是水分、乳糖、脂質、維生素和礦物質等。成分之間不會發生反應和相克，性味也不想沖，因此可以一起食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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大閘蟹哪里的最正宗？
大閘蟹學名叫“中華絨螯蟹”，是洄游性 甲殼類生物，自然生長的大閘蟹，出生于江河入海囗，游回湖泊生長，第二年再次回到出生地繁衍；其肉質肥美，口感鮮嫩，營養價值以及食用價值都是很高的。
大閘蟹在中國分布很廣，通海的江河基本都有分布，北自遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中都有分布，尤其是長江中下游兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡；其中陽澄湖、太湖都是有名的產地，以澄陽湖大閘蟹最受矚目。
總結：大閘蟹是生活中一種比較常見的食材，其中所含的成分與大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用并不會產生毒性物質，所以一般是不存在特殊相克食物的。
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大閘蟹怎么吃好吃
1、掰開蟹殼，挑出蟹腮，用筷子把中間的蟹黃撥到蟹殼里。
2、把蟹鉗子沿著鉗子掰兩半，用蟹鉗的尖兒把肉剝出來。
3、蟹腿把關節掰掉或剪掉，捏開蟹腿取出里面的肉。
4、兩邊掰開蟹身，發現中間部分是按照蟹腿分出的四格形狀。
5、把上面所有都放到蟹殼里，一口吃掉，超爽。
總結：大閘蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。而油膩的食物中含有大量的脂肪，油膩的食物與涼性的大閘蟹同時服用，則可能導致腹瀉的發生。
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大閘蟹和什么一起吃好
1、大閘蟹+生姜。生姜性熱、有辛辣味，可以祛寒溫胃，大閘蟹是性寒食物，食用過多容易出現腹瀉、肚子疼的情況，搭配溫熱的生姜一起食用可以緩解寒性，避免出現身體不適情況;姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。搭配大閘蟹一起吃再好不過了。
如果北方人不習慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。
2、大閘蟹+溫酒。大閘蟹性寒，吃大閘蟹時，喝點溫熱的白酒或黃酒可以解表驅寒。酒精具有殺菌作用，吃大閘蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。
吃大閘蟹時，一定不要喝冰鎮過的酒，容易傷胃。
總結：對蛋白質過敏的人群不適合食用大閘蟹，因為大閘蟹的蛋白質含量很高，對蛋白質過敏的人群食用會出現過敏的情況，對身體不利，因此不能食用。
