大閘蟹是螃蟹的一種，大閘蟹有公蟹和母蟹之分，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，每個人的飲食習慣不一樣，在食用大閘蟹的時候可以選擇自己比較喜歡吃的，若是喜歡吃母蟹的話，可以選擇購買母蟹；下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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大閘蟹蒸多久可以吃？
蒸大閘蟹一般需要20分鐘左右，前面水燒開需要5分鐘，水開之后再蒸10-15分鐘就行了，具體蒸的時間依據螃蟹的重量而定：
一般蒸鍋水燒開后，3兩以下的大閘蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。這樣蒸出來的大閘蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。
總結：冰箱冷凍層具有低溫的特性，可以有效的延長大閘蟹的可食用期限，有利于大閘蟹的保存，一般情況下，熟的大閘蟹放入冰箱冷凍保存一個星期左右是沒有問題的。
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梭子蟹和大閘蟹哪個寒性大
梭子蟹和大閘蟹都屬于蟹科動物，其味咸、性寒，兩種蟹都具有一定的寒性，適量食用具有清熱解毒、養筋活血、益氣補肝的作用，
但這些寒性食物如果食用過多的話就會增加體內的寒氣，容易出現腹痛、腹瀉的癥狀，特別是對于一些本身脾胃就比較虛寒的人群更要少吃或不吃，以免出現病癥加重的情況，不利于身體健康。
總結：并不能指出哪個更好一些，但兩者都含有十分豐富的營養物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，所以建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
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大閘蟹苦的能吃嗎
1、大閘蟹苦有很多種因素，有可能是螃蟹還未發育成熟，還未發育成熟的大閘蟹吃起來就會有一股苦味，這種情況的話，大閘蟹是可以繼續食用的。
2、大閘蟹生病或者是病死的大閘蟹食用的時候口感也是發苦的，這樣的大閘蟹最好不要繼續食用，食用后會有健康風險
3、大閘蟹在烹飪前沒有清洗或者沒有清洗干凈的話，大閘蟹吃起來味道也是苦的，這種大閘蟹食用后有可能會拉肚子，最好不要繼續食用。
