梭子蟹上市的時(shí)間較早，一般為海捕；而大閘蟹需要在9-10月份才能上市，一般是湖泊養(yǎng)殖，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)大閘蟹會(huì)更貴一些，其中大閘蟹中以陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖的大閘蟹比較出名，所以相對(duì)于其它大閘蟹來(lái)說(shuō)這類(lèi)大閘蟹的市場(chǎng)價(jià)又會(huì)更高一些。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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大閘蟹鉗子上的毛要處理嗎？
大閘蟹生活在河水或湖水里，屬于雜食動(dòng)物，水草、腐爛的小魚(yú)小蝦都會(huì)吃，腿上的絨毛可以感知到由水中動(dòng)物活動(dòng)而引起的水紋波動(dòng)，以此來(lái)判斷對(duì)方是敵人還是獵物，所以腿上的絨毛會(huì)沾染很多細(xì)菌和臟物，因此需要充分清洗干凈后才能吃。
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大閘蟹母蟹和公蟹哪個(gè)好
大閘蟹母蟹和公蟹都比較好，在食用大閘蟹的時(shí)候按照個(gè)人飲食口味進(jìn)行選擇即可。
大閘蟹是螃蟹的一種，大閘蟹有公蟹和母蟹之分，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，在食用大閘蟹的時(shí)候可以選擇自己比較喜歡吃的，若是喜歡吃母蟹的話(huà)，可以選擇購(gòu)買(mǎi)母蟹；若是喜歡吃公蟹的話(huà)，可以選擇購(gòu)買(mǎi)公蟹，總之，這個(gè)是比較靈活的，以自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行決定就好。
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大閘蟹公的有蟹黃嗎
公的大閘蟹是沒(méi)有蟹黃的。蟹黃并不是蟹卵，而是大閘蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺的集合，從大閘蟹的生理構(gòu)造上來(lái)說(shuō)，公大閘蟹是沒(méi)有蟹黃的，只有母蟹才會(huì)有，通常食用公大閘蟹主要是吃蟹肉和蟹膏。
