不管是五花肉上面有豬毛也好，還是豬肉的其它部位有豬毛也好，那么最簡單的處理方法就是火燎了，也就是用火在有豬毛的地方來來回回燎幾遍，那么這些豬毛也就徹底清除干凈了下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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五花肉上面的毛怎么處理？
用火烤
把五花肉的皮放在火上烤，這種方法比較適合毛比較多的五花肉，直接在煤氣灶上用火烤，不要怕燒著了，可以把它一路清理干凈，然后用清水洗凈，再用鋼絲球輕輕地把上面的黑色部分洗掉。
用水煮
這種方法比較簡單，將五花肉放入鍋中加水煮沸煮5分鐘左右，煮過久的肉就會煮熟，這種方法適用于五花肉毛少而粗的毛，原因是：五花肉煮熟后皮容易繃緊，這時我們可以用鑷子輕松地去掉豬毛的表面，而且不留毛發的根部，如果不煮熟的話皮就會有彈性，用鑷子是拔不出來的。
燙豬皮
這種方法一般廚師們會經常用到，適用于:五花肉豬毛少，而且鑷子不能夾住。
方法是:將五花肉切成小塊，將鍋燒熱之后，把豬皮放入鍋里，用手壓至豬皮變色，使豬皮毛變干凈。
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五花肉皮上的毛怎么去掉
褪毛多種辦法:
1拔！農村殺豬用開水燙，用專用的刮子刮下來，刮下的不是刮斷了，而是連根拔起，漏掉的很少用手或夾子拔掉，這樣是最干凈的！
2刮！用刮刀或剃須刀刮，這樣毛掉了根還在皮里，有些吃起來沒感覺，毛茬太多會扎嘴。
3燒！用噴火槍或煤氣灶明火燒，燒很簡單但是有毛糊味，介意的勿用！
4烙！鐵鍋燒燙把皮按在上面烙，和火燒差不多一個意思，烙完用刀刮干凈洗凈即可！
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哪種五花肉適合做紅燒肉
選擇五花肉的時候一般要選擇“下五花”，肉薄但是肥瘦相間層次分明。五花肉要選一層肥一層瘦的五花肉，這樣做出來的紅燒肉口感好。
紅燒豬肉真的很好吃，但不建議你多吃，畢竟膽固醇很高。如果你不經常吃，最好選擇質量更好的豬肉。最好選擇飼養時間較長的豬。豬的皮又厚又肥。
“紅燒肉”是一道美味的中華名菜，也是飽受很多人贊揚的大眾菜肴，因為色澤紅潤透亮，入口香甜松軟、肥而不膩、略帶嚼勁，所以備受喜愛。
