臘肉是比較受歡迎的一種肉制品，它吃起來比較香，味道很不錯，很多人都喜歡吃臘肉。臘肉一般都是用豬肉做的，可以用后腿肉，也可以用五花肉，還可以用其他部位的肉，主要看個人口味喜好。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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五花肉在豬身上什么位置？
五花肉在豬的腹部，因為豬的腹部脂肪組織較多，里面又有肌肉組織，肥瘦相間，分為五層：第一層是豬皮，第二層是豬油，第三層是瘦肉，第四層也是豬油，第五層也是瘦豬肉。五花肉的結構看起來很復雜，但實際上它與其他肉類很好區(qū)別。
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臘肉選后腿肉還是五花肉
可以用后腿肉，也可以用五花肉。
五花肉是豬肚上的肉。這部分肉幾乎沒有活動，所以有很多油。腌制的肉在腌制或曬干時會失掉很多油分。因此，用五花肉腌制臘肉不是一個好的選擇。五花肉在家里可以炒著吃，也可以做成紅燒肉。吃起來很香~
后腿肉是指豬屁股上的肉。這部分有很多脂肪。對于喜歡吃肥肉的人來說，買豬肉的時候會選擇后腿肉，但是用來做臘肉會比較肥。這就是他們之間的區(qū)別。建議是，如果喜歡吃瘦肉，可以選擇夾肉作為臘肉。如果他們喜歡肥肉，那么你可以選擇用五花肉或后腿肉來做臘肉。根據(jù)自己的口味做吧。以后別買錯肉了~
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偶爾吃一次五花肉會不會胖
不會。
多人不懂熱量是什么意思覺得是熱量高了就會胖。確實是這樣子也沒錯，但這個是外在表現(xiàn)不是核心本質(zhì)，熱量也不是妖魔鬼怪。脂肪確實是高熱量，但不是吃多少就能產(chǎn)多少的，體內(nèi)tca循環(huán)也好氧化磷酸化也好，都是有自己的調(diào)控機制，熱量主要是氧化磷酸化提供的。atp合酶是受到atp抑制的，tca循環(huán)太多，nadp太多，氧化磷酸化會受到抑制，不是說噢我吃多少就能用多少。
