五花肉是人們喜歡吃的豬肉的一種，肥瘦相間，適合做紅燒肉或者扣肉來吃。買五花肉非常有講究，肥瘦比例不同，做出來的五花肉口感也就不一樣，肥肉太多容易油膩，瘦肉太多口感很容易發柴。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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五花肉肥瘦比例是多少？
五花肉有兩種，一種是“上五花肉”，一種是“下五花肉”。如果是厚厚一層肥的加薄薄的一層瘦肉，那無疑就是上五花肉了。如果是一層肥一層薄，至少3層，厚薄均勻，就是下五花肉。
排骨原本是與肉相連的，排骨去掉后，剩下的肉就是上五花肉。上五花肉有肥有瘦，多肥少瘦，瘦肉的味道很柴。豬腹部一大塊叫下五花肉，下五花肉肥瘦相間，一層肥一層瘦。至少有3層，更好的5層，多的還有7層，據說最好的五花肉可以達到10層。買五花肉時一定要買下五花肉，肉質細嫩多汁，肥而不膩。
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吃五花肉有什么好處
1、五花肉富含優質蛋白質和大量不飽和脂肪酸，并含有鐵質，能促進人體造血，改善貧血癥狀。
2、五花肉還能促進我們身體的新陳代謝功能，幫助排毒，起到美容養顏的作用。
3、吃五花肉還可以補充大量的維生素，促進體內營養的平衡。
4、五花肉熬湯后能有效改善便秘、咳嗽等癥狀。
5、五花肉可以提供大量的能量和脂肪，因此可以改善人的體質，改善消瘦人的體重，增加身體的肌肉。
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