一般純正的葛根粉外觀潔白，有結(jié)晶光澤，葛根粉以白色為佳，淡黃色次之，如果呈現(xiàn)灰色或黑色等，證明其中含有的雜質(zhì)較多。真的葛根粉放入口中時，大多無味，或有淡淡回甜，帶有人參味，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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哪些人不能吃葛根粉？
1、氣虛胃寒者。體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒者最好不要吃葛根粉，因為葛根粉藥性偏涼，有氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會引發(fā)或加重原本便溏、腹瀉等癥狀。
2、孕婦少吃。葛根粉性涼，對于孕婦來說，她們體質(zhì)比較特殊，服食過多的葛根粉可能會引起孕婦腸胃不適，影響自身健康及胎兒的生長發(fā)育。
3、低血壓者。葛根粉中中含有的葛根素有降血壓用，低血壓、患者服食后可能會使體內(nèi)血壓水平降低引發(fā)身體不適，所以建議低血壓患者不宜食用葛根粉。
4、低血糖患者。葛根粉中含有一定的葛根素，不僅具有一定降血壓作用，同時也能起到降血糖的作用，對于低血糖患者，是不建議吃葛根粉的，避免誘發(fā)或者加重自身負(fù)擔(dān)。
這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。
5、腸胃消化功能差者。葛根粉主要是由中藥材葛根制成的，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量食用加重其腸胃負(fù)擔(dān)，對于腸胃消化功能差者來說，食用過量葛根粉，那么容易加重其病情，對人體的健康造成傷害。
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葛根粉沖出來是黑色正常嗎
不正常。一般情況下，葛根粉沖泡之后多呈乳白色或淡黃色透明狀，如果沖泡后葛根粉呈黑色，證明葛根粉中含有的雜質(zhì)較多，質(zhì)量不夠純正;也有可能是葛根粉存放時間過久，發(fā)生了霉變，不建議服食。
如果葛根粉沖出來之后是紅色的，那就要看是否在沖泡是加入了紅糖、枸杞等顏色偏紅的食物，如果沒有添加，可能是購買的葛根粉中有其他添加劑成分，造成沖泡的葛根粉變紅。
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葛根粉怎么吃有效
1、取10克葛根粉，將葛根粉倒入碗中，加少量清水，水量夠攪勻調(diào)開即可。
2、往碗里緩緩倒入剛燒開的沸水，邊倒邊慢慢攪拌成半透明糊狀。
3、等溫度適宜后即可食用，或者加少量白糖調(diào)味也可以。
