現在的孩子都非常喜歡吃薯片，外面賣的薯片添加劑很多，吃后對健康方面會造成不利的影響，不過大家都知道，薯片并不是特別健康的食物，是高熱量的食物。不過大家在吃的時候，有沒有了解過為什么薯片的熱量這么高呢？并且薯片自己在家里面也可以制作，自己制作的薯片會更加健康一些，還可以解饞，那大家知道挑選土豆的注意事項嗎？下面，讓我們和360常識網一起了解相關知識吧！
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薯片的熱量為什么這么高
從上面的數值我們可以看出，薯片的熱量確實非常高，甚至比我們平時所數值的奶油、炸雞腿都要高出許多。那么為什么薯片熱量這么高呢?薯片主要是由馬鈴薯為原材料制作而成的，馬鈴薯本身就是富含淀粉的食物，在經過消化之后，會變成碳水化合物。
如果吃得過多的話，會在我們的體內轉化為脂肪。其次，薯片是經過油炸過的，我們知道，任何食物在經過油炸之后，其熱量都會高出很多很多。最后，我們知道薯片上面還撒了很多的調味料，這些調味料在無形之中也會增加薯片的熱量的。
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挑選土豆的注意事項
1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。
2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。
4、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。
5、不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
6、如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，如果食用會中毒。
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吃炸薯片對我們的危害有哪些
不管是男生還是女生，還是小孩子，平時都是特別喜歡吃炸薯片的，吃起來特別的香，在看電視或者是看電影的時候吃炸薯片是更加的美味的，炸薯片雖然味道很好，但是會傷害到我們的身體健康，到底炸薯片有哪些危害呢?下面小編就來給大家盤點一下，想知道的朋友就一起來了解一下吧!
炸薯片等香脆食物里面都使用了氫化油或者是氫化的起酥油，人體是很難消化這種物質的，會讓血液里面的甘油三酯和壞膽固醇升高，好的膽固醇就會降低，會增加心血管方面的疾病，商家很青睞氫化油，它可以讓食物的保質期更加的長久，還可以讓食物更加的酥脆美味。青少年長期吃這種食物，是會對中樞神經系統的生長發育造成不良的影響的。
薯片中的油脂含量高達35%。北京協和醫院營養科副主任于康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發生上述病癥的風險。
