溫熱的粽子是不可以馬上放冰箱的，因為熱的粽子放入冰箱除了增加耗電外,還有就是由于冰箱內溫度較低,熱的粽子遇冷,內含的水分會急劇蒸發然后凝固在內部的蒸發器上,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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粽子鹽放少了可以放鹽煮嗎？
可以。
煮粽子時,在水中加入一小勺鹽,可以使粽子的味道更加香甜!其中的道理,就好比吃西瓜蘸鹽一樣,蘸了鹽的西瓜口感上更甜!而煮粽子時,加入少許的鹽,可以更好地激發糯米的香甜。
在清水中加適量食鹽和食用堿，食鹽能夠激發粽葉的清香味，和糯米充分融合，還能讓糯米的味道更清甜。食用堿可以保留糯米的營養成分不流失，讓糯米的口感更軟糯。
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粽子怎么保存不容易壞
1、煮熟后的粽子含有較多的水分，可以將粽子放進炒鍋中，開小火慢慢加熱，加熱后粽葉會變得比較干燥；當粽子表面的水分都蒸發后，放涼后用袋子裝起來保存即可；這樣可以防止粽子和冰箱里的東西串起來，失去新鮮感；但注意保鮮袋的口子不能太緊或太悶。
2、熟粽子可以放進冰箱冷凍保存，但是注意不是直接把粽子凍進冰箱里，而是將要將熟粽子用保鮮袋裝好，然后置于冰箱冷凍保存，這樣可以保存10~15天。
3、生粽子吃不完注意不要一次性全部煮熟，有條件可以將生粽子用密封的真空袋裝起來，然后抽出空氣，變成了真空狀態后置于冰箱冷凍保存，這樣可以保存1個月左右的時間。
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粽子不適合什么人吃
1、心血管疾病患者
粽子搭配肉類食物一同制作而成，所含的脂肪更多，是油膩食物之一，對于患有高血壓和高血脂以及冠心病的人群盡量少吃或者不吃，以免血液粘稠度更嚴重，影響血液循環加重內臟負擔。
2、老人和小兒
粽子黏性大不易消化，老人兒童吃太多會導致嚴重的消化不良，還會引起胃酸的分泌量增大，從而出現腹痛、腹脹以及腹瀉的情況產生。
3、胃腸倒疾病者
有胃病的人群盡量不吃，很容易導致胃部不適的復發，例如有十二指腸胃潰瘍的人群，吃多了會加重胃腸負擔，導致病情復發或者加重。
4、糖尿病患者
粽子會和紅棗、豆沙等糖份高的食物制作，如果喜歡吃或者食用不節制的情況下，會損害胰島功能，引起血糖和尿糖快速提升，從而加重病情的復發。
