夏季炎熱，水果成為了必不可少的消暑品。而水果上的微生物在一定的溫度條件下，繁殖生長導致水果發生霉變。并且霉變不僅與環境溫度有關，而且與自身含水量及空氣中水汽含水量密切相關，水果本身含有大量的水分，加上環境的溫度、濕度較高的時候，就非常容易發霉變質。那水果上的霉菌主要是哪種呢,水果發霉吸入對人體的危害有哪些呢？下面，讓我們和360常識網一起了解相關知識吧！
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水果上的霉菌是哪種霉菌？
展青霉素主要污染水果及其制品。
尤其是蘋果、山楂、梨、番茄、蘋果汁和山楂片等。 這種毒素會引起動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。擴展青霉和展青霉的生長和產毒素的溫度范圍同樣很寬。
展青霉素的毒性展青霉素對人及動物均具有較強的毒性作用，展青霉素對呼吸有妨害作用。攝人體內的展青霉素，通過細胞膜的透過性變化，使膜的物質移動發生異常，從而間接地引起生理呼吸異常。
展青霉素具有影響生育、致癌和免疫等毒理作用，同時也是一種神經毒素。 展青霉素具有致畸性，對人體的危害很大，導致呼吸和泌尿等系統的損害，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭。展青霉素首先在霉爛蘋果和蘋果汁中發現，廣泛存在于各種霉變水果和青貯飼料中。
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水果發霉吸入對人體的危害
水果發霉吸入對人體的危害較多，如引發呼吸系統感染、胃腸道疾病、過敏反應。在生活中建議將水果放置在干燥陰涼處保存，以免發霉變質。
1、呼吸系統感染：在水果發霉后吸入，水果上的霉菌很容易隨呼吸進入呼吸系統，并在呼吸系統滋生而發生感染，造成咽炎、氣管炎、肺炎等呼吸系統炎癥，人體可以出現咳嗽、呼吸不暢、喘氣等癥狀；
2、胃腸道疾病：發霉的水果上可以附著大量霉菌，人體吸入后，霉菌可能進入胃腸道而引發急性腸胃炎、胃潰瘍等疾病，可以造成腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引發高燒、乏力等情況；
3、過敏反應：部分人群對發霉的物體過敏，在水果發霉吸入后可能刺激機體而誘發過敏反應，免疫系統釋放的組胺類物質對人體造成刺激，可以引起皮疹、流涕、咳嗽、嘔吐等癥狀。
水果發霉吸入人體后，若出現上述不適時建議盡快前往醫院進行詳細檢查。普通人在生活中應注意減少對發霉水果的接觸，以免影響自身健康。
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水果長霉點切除后是否能食用
水果發霉了切除后一般不能吃。
水果發霉后，即使已經切除發霉部分，剩下的部分也可能有變質或霉菌及霉菌代謝物殘留的情況，這部分的變質可能肉眼看不出來，如果吃了之后可能會造成腹瀉、腹痛等身體不適癥狀。
發霉的水果可能會出現味道改變，還可能會出現發酸或者是發臭等變化，即使霉變部位已經切除，剩余部分看起來聞起來沒有異常，也可能有霉菌和霉菌代謝產物的殘留，吃了之后有可能會導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
如果本身患有胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病，這部分水果中的細菌、真菌等物質可能會加重胃部疾病，不利于疾病康復，所以水果發霉了切除后不建議吃，吃了這種水果不但不能夠補充身體所需的營養，還可能會對身體造成損傷。
