芒果吃起來(lái)軟軟糯糯的，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃芒果。芒果有的看著外面好好的，但是里面已經(jīng)壞掉了，這個(gè)多半是在生成過(guò)程中得了病害引起的，是不能吃的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
芒果為什么看著很好但是里面壞了？
是因?yàn)槊⒐昧瞬『Α?/p>
很多人以前都買(mǎi)過(guò)這樣的芒果。從外面看，芒果看起來(lái)很好，但當(dāng)切開(kāi)里面時(shí)，發(fā)現(xiàn)芒果的果肉變黑、軟爛、中空。這些現(xiàn)象都與芒果生長(zhǎng)期不同的生長(zhǎng)病害有關(guān)，如：
1.海綿狀組織病
芒果果肉軟化并變色。果肉疏松，海綿狀，果皮附近有一個(gè)黑色的邊界。隨著果實(shí)的進(jìn)一步成熟，內(nèi)部果肉逐漸變黑并腐爛。
2.軟鼻子病
這種疾病通常發(fā)生在芒果幼果期。當(dāng)果柄脫落時(shí)，在嚴(yán)重的情況下，整棵樹(shù)的所有幼果都會(huì)脫落。切開(kāi)幼果的表皮后，果肉和胚胎組織變黑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生黑色膿液。成熟的果肉通常會(huì)在鼻子里患上嚴(yán)重的疾病，果肉變黑腐爛或果核變黑腐爛，最后形成軟化的形狀。
3.心腐病
當(dāng)芒果果肉切開(kāi)時(shí)，發(fā)現(xiàn)芒果籽周?chē)墓馐紫溶浕透癄�，而果實(shí)表面附近的果肉表現(xiàn)正常。
4.空心病
接近成熟的果實(shí)內(nèi)部有中空的部位，周?chē)M織褐變，其他果肉正常。
2
為什么芒果沒(méi)熟就有黑點(diǎn)了
芒果還沒(méi)熟就起黑斑是因?yàn)椋?/p>
1.芒果受傷或凍傷
芒果皮含有多酚氧化酶。當(dāng)芒果在運(yùn)輸過(guò)程中被壓縮或在儲(chǔ)存過(guò)程中被冷凍時(shí)，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)受到損傷，細(xì)胞中的酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)被醌釋放出來(lái)，醌被氧化成棕色，導(dǎo)致外皮出現(xiàn)黑斑。這種情況被稱(chēng)為芒果褐變。
2.芒果病等
在芒果生長(zhǎng)期間，當(dāng)它們被真菌感染時(shí)，如芒果炭疽病，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)黑斑。黑斑通常出現(xiàn)在表皮上，表皮很大。在下部連接處的果肉也可能出現(xiàn)黑點(diǎn)。此時(shí)，果肉可能已經(jīng)腐爛、變質(zhì)，無(wú)法食用。
3
芒果的保存方法
1.購(gòu)買(mǎi)芒果后，首先需要用濕布擦洗芒果表面的果肉，否則可能會(huì)出現(xiàn)黑斑。擦洗后，用干布擦干芒果。此外，在放置芒果時(shí)，要使芒果的苗端朝下，這樣就不容易長(zhǎng)出黑點(diǎn)。
2.如果使用紙盒儲(chǔ)存，可以直接用紙包裹芒果，并將其儲(chǔ)存在紙盒中。然后，將紙盒放在陰涼通風(fēng)的地方。放置芒果時(shí)，需要保持一定的距離，并在紙盒底部放置一塊木板，以防受潮。
3.如果使用保鮮膜儲(chǔ)存，芒果可以用保鮮膜密封并放入冰箱。但是，如果是未成熟的芒果，就不能放進(jìn)冰箱，否則芒果就不能成熟。
4.如果使用干燥劑儲(chǔ)存，可以將干燥劑與平時(shí)吃的零食袋分開(kāi)，然后將芒果放在一個(gè)袋子里，最后加入幾袋干燥劑，吸收袋子里的水分。
