高壓鍋煮粽子時如果沒有包緊的話，一般米就會出來的。那么，自己包的粽子煮多長時間能煮熟？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
本文目錄
1、高壓鍋煮粽子為什么米都出來了
2、自己包的粽子煮多長時間能煮熟
3、粽子煮完悶一夜會不會壞
高壓鍋煮粽子為什么米都出來了
主要原因是粽葉沒有包緊，導致粽子里面的米溢出。
高壓鍋煮粽子由于溫度高，壓力強，放入的粽子一定要用棉線綁緊，里面的糯米和餡料都要壓實，這樣包好的粽子放進高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽后煮30-40分鐘就是完好的，否則粽子里的米和餡料都會漏出來，導致口感變差，影響食用。
自己包的粽子煮多長時間能煮熟
1、清水煮
自己包的粽子都是生粽子，而生粽子如果直接用清水煮的話，需要煮2~3個小時才能煮熟，并且如果粽子量比較多的話還需要延長煮制的時間，火候也是先大火轉小火。
2、高壓鍋煮
高壓鍋在加熱后可以一直升溫，所以加熱時間相對要短一些，一般30分鐘左右即可將生粽子煮熟，但要注意是在高壓鍋上的高壓閥開始冒氣以后繼續(xù)加熱30分鐘，而不是開火后計時30分鐘。
粽子煮完悶一夜會不會壞
視情況而定。
一般制作粽子的時候是在夏季，粽子中富含蛋白質、碳水、糖分等營養(yǎng)物質，在高溫環(huán)境下燜一夜的話，很容易滋生細菌而導致變質；但如果環(huán)境溫度低的話，放一夜就不會要多大問題。
但建議最好不要再把粽子泡在鍋里過夜，一般來說，如果想要粽子的口感更加軟糯的話，在煮熟后只要將粽子放在鍋里燜30分鐘左右的時間即可，無需燜一夜，之后便可撈出及時放到冰箱中保存。
