墨魚是生活中比較常見的一種海鮮食物，它的吃法比較多，可以直接炒菜吃，可以烤著吃等等，營養(yǎng)價值高，味道好，深受人們喜歡。墨魚的保質(zhì)期都是比較短的，一般墨魚干在冷凍里面可以放一年左右，時間久了就會容易滋生細菌，就不適合繼續(xù)食用。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、墨魚的保質(zhì)期是多少個月？
2、墨魚干什么顏色的好？
3、泡發(fā)墨魚干要用什么水
墨魚的保質(zhì)期是多少個月？
墨魚干的保質(zhì)期大約在1年左右(冷凍)。
干墨魚是由新鮮墨魚制成的干燥產(chǎn)品，墨魚是海洋中的一種軟體動物。它可以治療胃酸過多。它是一種常用的止血和收斂的中藥。墨魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等物質(zhì)。再加上它的美味，早在唐代就有吃墨魚的記載。這是我最喜歡的美味。它分布在中國沿海地區(qū)。烏賊營養(yǎng)豐富。具有壯陽健身、補血補腎、健胃理氣的功效。它味道鮮美，是婦科的好食物。
墨魚干什么顏色的好？
優(yōu)質(zhì)墨魚干帶紅色，無霉變。魷魚嫩嫩，顏色淡黃色，透明，體細。老魷魚是紫色的，體型大。應(yīng)當(dāng)指出，市場上許多純白色的墨魚干是用了漂白劑的，就算它們不是白色，但顏色看起來并不自然。這是制造商為了防腐或保持柔軟度進行的再加工。它對人類健康構(gòu)成威脅，因此請謹慎選擇。
另外，優(yōu)質(zhì)的墨魚干柔軟，不硬，完整而結(jié)實，肉厚；那些摸起來干燥且硬的食物通常會放置很長時間，吃著也沒味。
泡發(fā)墨魚干要用什么水
泡發(fā)墨魚干要用堿水。
浸泡墨魚干時，請先準(zhǔn)備熱蘇打水以浸泡墨魚干。將500克蘇打粉和150克生石灰倒入陶器中，加約3千克沸水，用力攪拌以完全溶解蘇打灰和生石灰；將其浸入冷水中約3小時。變軟后，將其放入經(jīng)過調(diào)節(jié)的熱堿水中。
應(yīng)該注意的是，在配置熱堿水時，應(yīng)根據(jù)墨魚干的大小和溫度確定濃度。如果墨魚干較大且溫度較低，則所配置的熱堿水的濃度可能會較大；反之，如果墨魚干比較小，則溫度會更高。如果更高，則堿水應(yīng)更輕。
