很多人對(duì)于淮安這個(gè)城市可能沒(méi)有多少了解，但是一說(shuō)到淮揚(yáng)菜可能就有很多人都知道，其實(shí)淮安就是淮揚(yáng)菜的一個(gè)發(fā)源地。因此，淮安這個(gè)地方好吃的東西也有很多，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解淮安十大小吃排名吧！
淮安十大小吃排名
1、茶馓，2、湯包，3、翡翠燒麥，4、豆腐卷，5、灌湯蒸餃，6、薺菜，7、蘿卜絲酥餅，8、韭菜盒子，9、牛舌餅，10、水煎包。
1、茶馓
茶馓（ca sa又讀san），是江蘇知名傳統(tǒng)點(diǎn)心，其中以淮安茶馓最富勝名，歷史悠久，馳名中外。1983年淮安茶馓獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，1991年獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)品金鼎獎(jiǎng)，1997年被認(rèn)定為首屆中華名小吃。本品采用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特加工工藝精制而成，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨(dú)具風(fēng)味。
淮安茶馓創(chuàng)于清朝后期，距今有一百多年的歷史，因?yàn)楫?dāng)時(shí)茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因?yàn)樵朗系募艺拷窗渤枪臉牵砸灿腥朔Q其為“鼓樓茶馓”。
2、湯包
在淮安，文樓的湯包也是很有名的一個(gè)小吃，因?yàn)樗酿W全部都是用湯做成的，所以就是一個(gè)名副其實(shí)的湯包，吃起來(lái)滿口都是湯汁，特別鮮美。
3、翡翠燒麥
這個(gè)也是當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一個(gè)名點(diǎn)，它的皮薄，而且外皮還是綠色的，里面的餡料十分豐富，吃起來(lái)十分軟糯可口，而且特別的甜潤(rùn)清香。
翡翠燒麥?zhǔn)且坏纻鹘y(tǒng)名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤(rùn)清香。色感口感俱佳，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)。
4、豆腐卷
這個(gè)小吃的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，它的成品外形看上去像是一個(gè)睡枕，在制作完成之后就放入平底鍋中，用油煎到兩面都是金黃色，這樣子做出來(lái)的豆腐卷外皮十分香脆，餡料也是很鮮美。
5、灌湯蒸餃
在淮安，灌湯蒸餃也是很出名的一個(gè)小吃，之所以會(huì)這么出名，其實(shí)就是因?yàn)樗奈兜捞貏e鮮美，而且餃子一咬下去還能夠吃到很多的湯汁，再搭配上鎮(zhèn)江的香醋，就更加完美了。
6、薺菜
相信不少人其實(shí)都是沒(méi)有吃過(guò)野生薺菜的，要知道，野生的薺菜那是相當(dāng)美味的，尤其是用薺菜包出來(lái)的餃子，味道更是鮮美到不行，是別的東西都無(wú)法代替的。
7、蘿卜絲酥餅
在淮安，蘿卜絲酥餅也是一個(gè)名點(diǎn)來(lái)的。它主要就是以白蘿卜為餡料，其實(shí)白蘿卜本身功效就很大，這個(gè)小吃吃起來(lái)味道也是十分不錯(cuò)，外焦內(nèi)軟。
菜品口感：外焦內(nèi)軟，酥松鮮香。蘿卜酥餅以白蘿卜做餡，白蘿卜具有下氣寬中、消積化滯、潤(rùn)肺除痰之功。對(duì)于胸悶氣喘、食欲減退、咳嗽痰多等有食療作用。但是，制作過(guò)程，用豬油較多，雖是葷素兼?zhèn)洌牵瑹崃俊?dòng)物脂肪較高，不適宜體胖、中老年、動(dòng)脈硬化的人食用。
8、韭菜盒子
很多人可能會(huì)覺(jué)得韭菜盒子味道十分重，但是其實(shí)如果說(shuō)你喜歡吃的話，那么還是很好吃的，表皮特別酥脆，韭菜香味也很濃郁。
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。
9、牛舌餅
之所以會(huì)被叫做牛舌餅，并不是因?yàn)樗怯门Ｉ嘧龅模且驗(yàn)樗L(zhǎng)得跟牛舌有一點(diǎn)點(diǎn)相似，牛舌餅吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，不過(guò)現(xiàn)在就很難見(jiàn)到了。
10、水煎包
在淮安，水煎包可以說(shuō)是一個(gè)特色美食了，它的口感很脆但是又不會(huì)太硬，里面的肉餡也是特別鮮美，香而不膩。
