抄手是方形的薄面皮，包成金元寶的形狀，餡是選擇瘦肥相間，比例可按需調(diào)配，還會(huì)加入雞蛋液和小蔥。抄手煮好后就放入調(diào)好佐料的碗中，通常紅油抄手，老麻抄手很受歡迎，記得每次去外面吃二兩抄手，都會(huì)數(shù)里面有多少個(gè)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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冬至吃了餃子是不是不會(huì)生凍瘡？
不一定，主要看個(gè)人體質(zhì)和天氣。
北方人在冬至吃餃子是有道理的，俗話說：“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。餃子其實(shí)最初是一種預(yù)防凍瘡的食療方，是有“醫(yī)圣”美譽(yù)的漢代名醫(yī)張仲景為治療百姓耳朵凍傷發(fā)明的食物。如果冬天比較怕冷的，不妨吃些韭菜雞蛋，胡蘿卜羊肉，香菜肉餡的餃子，富有豐富餡料的餃子可以有助于溫補(bǔ)氣血，增加熱量。
預(yù)防凍瘡可以通過食物溫補(bǔ)和藥物預(yù)防。適當(dāng)吃牛肉、羊肉等溫性食品，改善營養(yǎng)供給狀況，有增強(qiáng)身體耐寒性的凍傷體質(zhì)的人，在寒冷之前可以服用溫暖腎陽的藥物，還可以增加維生素和礦物質(zhì)的飲食，市民在容易凍結(jié)的地方涂上凡士林和其他油脂類也不會(huì)凍傷。
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餃子和抄手的區(qū)別
不同的名字:北方叫餃子，西南叫抄手。
包裝方法不同：餃子是用圓面包起來的，而抄手是用方面包起來的，就像餛飩一樣。
不同的吃法:抄手煮熟后，一般要配湯吃，而餃子煮好后，一般要配蘸料吃，可以單獨(dú)吃。
餡料不同：除了肉，餃子的餡料通常還添加一些配菜，如蘑菇、卷心菜、芹菜、韭菜等。然而，除了肉之外，幾乎沒有其他的手工餡料，相對單一。
皮膚厚度不同:一般餃子皮比抄手皮厚，所以餃子煮的時(shí)間會(huì)更長。
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冬至可以用餛飩代替餃子嗎
冬至的時(shí)候要吃餃子，因?yàn)槊耖g有這樣的說道，冬至不吃餃子會(huì)把耳朵凍掉。每個(gè)地方的風(fēng)俗不一樣，有的年輕人不在乎這些傳統(tǒng)的說法，用餛飩來代替餃子也是可以的，其實(shí)對大多數(shù)人來說，餃子和餛飩也沒有什么特別大的區(qū)別。
餃子和餛飩都是用餡做的，只是包的樣式不一樣罷了。其實(shí)無論是吃餃子，還是吃餛飩，就是一種隨心隨性的行為。如果你喜歡吃餛飩，那么就吃吧，餛飩和餃子也沒有什么區(qū)別，吃了以后耳朵都不會(huì)被凍掉。
