從節氣含義上來講，冬至它不是冬天的開始，也不是冬天的結束，但它卻是一年中最冷時期的開始。冬至日雖基太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數九”，每九天為一個“九”。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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冬至后是冬天還是春天？
冬天。
冬至過了后意味著冬天的寒冷即將到來，而冬天季節的到來，早在立冬時分就已經開始了，只是立冬后還屬于初冬時分，我國大部分地區還未感受到寒冷，但隨著時間推移，強冷空氣南下頻繁，并越過南嶺，天氣越來越冷，到了冬至就是民間數九寒天的開始。
冬至是隆冬將至的意思，也就是數九嚴冬即將要到來了，這個時候氣溫非常低。這個節氣既不代表冬天的開始也不代表冬天的結束。
在冬至過后你會感覺到天氣非常寒冷，自此以后也就進入到真正的寒冬時節了，因為這個時候天氣異常寒冷，如果不多穿一些衣服出門，那么你可能會被凍成“冰塊”。
而且冬至這一天有很多的傳統習俗，最明顯的就是北方人吃餃子，南方人吃湯圓。在冬至這一天一定會一家人圍坐在一起吃上一碗熱騰騰的飯，只有這樣才算圓滿。
雖然冬至不是冬天的結束但它在一定意義上也說明了，過完冬至寒冬即將來臨了，還有兩個節氣春天就要來到了，如果你能熬過這嚴寒的冬天，那么溫暖的春天就不遠了。
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冬至的餃子可以放到第二天嗎
一般是可以的。
冬天隔夜餃子應遵守以下原則：
1.未經過烹飪的冬天隔夜餃子可以放入保鮮膜密封后冷凍，隔夜后可以加熱后吃。
2.已煮熟的餃子盡快食用，剩余的存儲在保鮮膜密封后放入冰箱冷藏隔夜后可食用。
3.餃子保存溫度要合適，室內溫度高則易生細菌，保存不當容易表面發黏且有異味，餃子變質后不能吃，容易影響胃腸道健康。
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冬至吃餃子的起源
冬至吃餃子的習俗起源于古代中國。據史書記載，在東漢末年，醫圣張仲景在長沙擔任太守時，經常為百姓治病。當時正值冬天，由于天氣寒冷，許多人的耳朵都凍爛了。為了幫助人們解決這個問題，張仲景便發明了一種名為“祛寒嬌耳湯”的食療方法。這種湯的主要材料就是羊肉、辣椒和一些中草藥，具有驅寒、暖身、補氣的功效。人們喝了這種湯后，耳朵上的凍傷逐漸好了。后來，人們為了紀念張仲景的功績，便將這種湯做成了餃子，并稱之為“嬌耳”。因此，冬至吃餃子最初的起源便是為了紀念張仲景的醫德和功績。
