紅薯是生活中比較常見的一種粗糧食物，它可以烤著吃，烤出來的紅薯香甜可口，軟軟糯糯的，味道很不錯，深受人們喜歡。烤紅薯一般可以用特定品種的紅薯，比如煙薯25、六鰲紅蜜薯等，烤出來的味道會更好吃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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烤紅薯用什么品種紅薯最好？
1、煙薯25
這個品種的紅薯非常優質，口感香糯細膩，甜度特別高，烤紅薯用這個品種，是最好的選擇。
2、普薯32
這個品種的紅薯，耐存儲，而且存儲后還會“回糖”，“回糖”后食用，口味清甜可口，讓人回味無窮。“回糖”的普薯32，也可以拿來做烤紅薯，香氣誘人。
3、秦薯8
這個品種主要針對陜西地區研發出來的，耐干旱，產量高，耐存儲。它也適合做烤紅薯，適合拿來加工食品，比如紅薯干等，它的口感軟甜。
4、北京553
這個品種的紅薯產量也很高，可以在廣東、福建、浙江、重慶、山東、河南等，全國各個地方種植，適應性很強。它的口感甜糯，香味濃，也適合做烤紅薯。
5、六鰲紅蜜薯
它生長于六鰲半島，在海邊沙地生長，海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯，其甜度變得非常高。這里產的紅薯，以香、甜、糯、可口誘人著稱。
6、云南黃金蜜薯
它生長于海拔2000米，全程無污染，不使用化肥，因為年平均日照高達2300多小時，所以這里生長的蜜薯，香、甜、軟、糯，令人難忘。
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吃烤紅薯的禁忌
1.不能吃紅薯皮。首先，紅薯皮不能吃，因為它含有更多的生物堿，吃得太多會引起腸胃不適。特別是有黑斑的紅薯皮不能吃，會引起中毒。
2.烤紅薯與其他食物一起食用。烤紅薯和米粉在蛋白質方面可以互補，因為紅薯中蛋白質含量較少。同時，吃泡菜或鮮蘿卜可以減少胃酸的產生。
3.吃烤紅薯時不要吃其他糖果。烤紅薯又甜又好吃，但如果和甜食一起吃，反流的可能性會加倍。
4.胃病患者不應多吃。烤紅薯淀粉含量高，胃力不足的人吃烤紅薯后可能會消化不良，不利于健康。
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怎么挑選紅薯
1.形狀和味道
紅薯一般分為黃色紅薯和白色紅薯。黃色果肉的紅薯較長，皮淺粉紅色，含糖量較多，烹調后果肉呈紅黃色，甘甜可口；白色的紅薯很肥，它的皮是深紅色或紫紅色，它含有更多的淀粉。烹飪后，它的肉是白色的，味道甜美，面條。你可以根據自己的口味選擇。
2.選擇新鮮
一般情況下，應選擇外觀干凈、光滑、形狀好、堅硬、有光澤的紅薯；不要買發芽的、參差不齊的紅薯，這意味著它們不新鮮；如果紅薯表面有一個小黑洞，那就意味著紅薯的內部已經腐爛了。
3.選擇易于保存的
不要買表面受損的紅薯，因為它們不容易保存和腐爛。
