新鮮的萵筍都是比較脆比較嫩的，但是隨著擺放的時間越來越長，萵筍就變的不再新嫩，會壞心，意識就是從內里開始變壞，并且口感也不再脆爽。十到十五天就是萵筍可以擺放的最長的時間，最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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萵筍黃瓜怎么做好吃？
食材：黃瓜、萵筍。
調料：食用油、食鹽、柿子椒、蔥、姜、蒜、醋。
做法：
1、清洗干凈黃瓜和萵筍，去除萵筍外皮。分別切成薄片。
2、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
3、起鍋熱油，放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
4、然后放入萵筍片和黃瓜片翻炒均勻。
5、萵筍和黃瓜略變色后加入香醋。
6、接著加入鹽，最后加入青椒翻炒均勻后即可出鍋。
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萵筍變軟了還能吃嗎？
沒有腐爛變軟就能吃。萵筍變軟可能有炒制過久、水煮過久、放置過久、腐爛變質有多種原因，如果是因為烹飪等因素導致萵筍變軟的話，除了食口感和營養價值降低之外，一般不會產生什么有毒物質，是可以吃的，但如果萵筍不僅變軟，還帶有酸腐異味，蔬菜顏色變黑或淌汁水等現象，那么這樣的萵筍就不要吃了，以免對身體造成傷害。
總結：一般放5小時就要把萵筍吃掉，以免萵筍滋生細菌，此外，如果室溫較高的話，為了延長萵筍保鮮時間，最好把萵筍放入冰箱冷藏室保存。
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萵筍放久了能吃嗎？
萵筍存放的時間較長，如果沒有出現變軟、變紅、流汁、有異味發霉等變質現象的話，那么是可以繼續食用的。
如果是完整的萵筍，將其用保鮮袋裝好或用保鮮膜包裹截面位置，放入冰箱冷藏可以保鮮15—30天左右。
若是削皮后，切好片的萵筍，最好是在開水中焯一遍水后，再放入冰箱冷藏，這樣既能避免氧化變黃變紅甚至變黑的現象，還能延長萵筍的保存時間，不過由于沒有外皮的保護，切好的萵筍即使放入冰箱冷藏，其保質期也只在3天之內。
