梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以直接放鍋里面蒸著吃，也可以炒著吃，還可以煮著吃等。梭子蟹一般是沒有苦味的，如果吃起來有苦味，那么可能是梭子蟹不成熟，也可能是死蟹病蟹，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹有苦味正常嗎能吃嗎？
不正常，一般不建議吃了。
普通的螃蟹一般是甜而可口的，香氣濃郁，沒有苦味。如果有苦味，可能是螃蟹體內重金屬或污染物含量過多造成的，食用后不利于人體健康。因此，一般不建議吃帶苦味的螃蟹。
如果你吃了苦螃蟹后沒有明顯的不適，一般沒有大問題。你可以喝適量的熱開水來幫助消化。如果你吃了苦螃蟹后惡心；嘔吐、腹痛等不適癥狀一般建議立即到醫院檢查，這可能是中毒的前兆。在此之前，可以適當治療嘔吐以減輕中毒。
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梭子蟹有苦味怎么回事
1、不夠成熟
梭子蟹如果再打開后，不是金黃色的蟹黃，而且稀拉拉的淡黃色液體時，吃起來就會有苦味，但這種情況說明梭子蟹還沒成熟，待其成熟后就可以避免了。
2、不夠潔凈
梭子蟹在生長、運輸及銷售的過程中，往往都會受到一些污染，要是在買回來后，沒有將其中的污染物質全部排凈的話，通常也會引起苦味。
3、梭子蟹不新鮮了
新鮮的梭子蟹吃起來口感十分鮮美，如果梭子蟹吃起來發苦的話，很有可能是因為梭子蟹已經不新鮮了，所以我們平常在購買梭子蟹的時候一定要新鮮有活力的，并且要現蒸現吃。
在購買梭子蟹的時候一定要挑選新鮮的，這樣才能保證梭子蟹鮮美的口感和營養價值，如果螃蟹以及不新鮮的話，就會滋生有害物質，這樣會導致螃蟹口感變苦，并且食用后會引發消化道感染疾病。
4、變質了
梭子蟹如果變質了，其中的營養五指都會被分解成低級產物，產生出令人厭惡的味道，因此梭子蟹吃起來除了苦味，還帶有其他異味的話，就說明是因為變質引起的苦味。
5、吃到了內臟部位
在吃梭子蟹的時候有些部位是不能吃的，例如蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮等部位，這些部位中含有很多的有害物質以及螃蟹的排泄物，食用后并不健康，并且會會帶苦味。所以在吃梭子蟹的時候要將這些部位清理干凈。
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梭子蟹怎么挑選
1.看顏色
當你買梭子蟹時，你應該選擇一個藍灰色和閃亮的外殼，白色的腹部和一個大腦袋。這種梭子蟹肉多。
2.稱重
選擇兩個體積相同的梭子蟹稱重，然后選擇較重的一個，這表明梭子蟹的肉很厚。
3.看看活力
選擇梭子蟹時，盡量選擇精力充沛的螃蟹，這意味著它們新鮮，肉會更美味。
