梭子蟹在吃之前一般都是要清洗處理干凈的，這樣吃起來會更衛生更健康。梭子蟹洗干凈之后最好立刻烹飪制作，這樣做出來的梭子蟹味道鮮美，肉質緊實，吃起來更美味。如果放2-3小時左右再燒，梭子蟹已經不新鮮了，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹洗好了之后多長時間燒口感最好？
梭子蟹洗好之后要立即燒，這樣味道和口感最好。
與大閘蟹相比，梭子蟹上市時間提前一個月，比普通大閘蟹更大。它們被蒸、炸、炸，然后用粥煮。他們也有更豐富的烹飪方法。
新鮮的梭子蟹買回家后，可以在水中浸泡一段時間，然后在鍋里蒸，這是一種原汁原味的海鮮餐。
選擇新鮮的梭子蟹，綠殼白腹梭子蟹最好。如果你想讓螃蟹不失去腿，不要直接在鍋里蒸。需要處理的是將筷子插入螃蟹的嘴里，直到它停止移動。
用刷子清洗螃蟹，腹部朝上放入蒸籠中，用冷水開始蒸，待水沸騰后根據大小蒸15-20分鐘。
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梭子蟹怎么看空不空殼
可以適當地捏一下。
在購買梭子蟹時，如果想不空，應該先在梭子蟹成熟季節購買，一般是每年8月至11月，此時大多數梭子蟹都比較胖。
其次，在購買梭子蟹時，也可以用手指輕輕按壓梭子蟹的背部、腹部和腿部。如果你覺得背部堅硬，腹部豐滿，腿部強壯，那么這些螃蟹大部分都是高質量的。
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梭子蟹怎么挑選
1.看活躍程度
當我們去海鮮市場買螃蟹時，我們可以看到大多數螃蟹都被橡皮筋綁著。當我們選擇游泳蟹時，我們必須選擇那些活動性高的。這種梭子蟹很新鮮。高活性的梭子蟹必須比低活性的梭子蟹更胖。
2.看蟹腿
看蟹腿是選擇游泳蟹的關鍵一步！用手捏住梭子蟹的第二條腿。優質梭子蟹的腿比較硬。擠壓時具有彈性，擠壓時可回彈。你可以明顯感覺到里面充滿了蟹肉，否則，如果不難捏，就無法反彈。那么這種梭子蟹可能是空殼蟹！空殼蟹不僅浪費錢，而且影響味道。喜歡吃螃蟹的朋友必須告訴他們的家人。
3.看顏色
梭子蟹也被稱為“白蟹”。它的外殼中心有三個突起。不同的螃蟹也有不同的顏色。通常，雄性游泳蟹是藍色的。雌性游泳蟹是棕色的，貝殼蟹的顏色是干黃色。我們不建議您購買需要干黃色的梭子蟹。
