市面上售賣的梭子蟹可以分為兩種，一種是鮮活的梭子蟹，另外一種是冰凍的梭子蟹。冰凍的梭子蟹一般是需要解凍的，可以用冷水解凍，也可以放冰箱冷藏解凍，還可以常溫解凍等，解凍時間都是不一樣的，具體要看解凍的方法。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蒸梭子蟹要蒸幾分鐘？
與體型較大的梭子蟹相比，蒸的時間越長，建議蒸15分鐘左右。
例如，將少于3對的螃蟹再蒸10分鐘，將3-4對螃蟹再蒸煮12分鐘，將4對以上的螃蟹再次蒸15分鐘。
必須注意的是，梭子蟹的蒸制時間不能太長，否則會導致其肉質老化，營養成分損失，口感惡化。但是，如果蒸時間太短，里面的寄生蟲就不會被殺死。
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冷凍螃蟹怎么解凍
解凍冷凍螃蟹最簡單的方法是把它們放在桌上自然解凍。它們也可以用冷水、鹽水和微波爐解凍。一般情況下，冷凍熟蟹不建議用水解凍，接觸水后容易影響口感。
1.用冷水解凍
將冷凍蟹從冷凍室中取出，放入裝有清水的盆中，帶到溫度相對較高的地方，稍微加快解凍速度。
2.鹽水解凍
在用冷水解凍的基礎上，向水中加入適量的鹽，可以加快冰的融化速度，減少細菌的生長。
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梭子蟹冷凍可以保存多久
視情況而定。
如果一只活的梭子蟹被冷凍，放入冰箱冷凍后，溫度下降時會開始自我保護。最初它還可以存活幾天，可以儲存大約一個月。如果是煮熟的，一般保存2-4周。不過，建議盡快食用煮熟的梭子蟹，因為梭子蟹營養豐富。在冷凍環境中保存的時間越長，失去的營養越多，味道越差。
