梭子蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高，很多人都會自己在家蒸梭子蟹。蒸梭子蟹也是有一定講究的，尤其是時間的把握，一般開鍋后蒸15-20分鐘左右就可以了，不需要蒸太長時間。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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梭子蟹開鍋后蒸多久最佳時間？
需要蒸15-20分鐘左右。
螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等成分。在正常情況下，螃蟹需要在水煮沸后蒸15-20分鐘。因為游泳蟹通常很大，蟹殼會變紅。
螃蟹是一種味道很好的食物。它需要蒸大約15-20分鐘。一般情況下，不建議蒸汽時間過長。如果時間太長，肉會變老；螃蟹蒸好后，建議等2-3分鐘再煮。這樣，可以很好地保持螃蟹的新鮮度和嫩度。它是一種必需的食物。
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梭子蟹哪些部位不能吃
1.蟹鰓
蟹鰓位于蟹的腹部。打開腹部后，您可以觸摸兩側(cè)的軟組織，即蟹鰓。因為它是梭子蟹的呼吸器官，其中的許多細(xì)菌和污垢在人類食用后可能會引起身體不適。
2.蟹心
蟹心位于蟹腹中央的黑色薄膜和黃色漿糊之間，連接蟹鰓。這部分也是不能食用的。太冷，吃后可能引起胃腸不適。
3.蟹胃
螃蟹的胃呈三角形袋狀，藏在螃蟹黃中。它不適合吃，因為里面有螃蟹的排泄物。
4.蟹腸
螃蟹的腸從螃蟹的胃到螃蟹的肚臍呈黑色條狀。里面有很多排泄物和細(xì)菌，所以不適合吃。
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清蒸梭子蟹的做法
材料：2只梭子蟹。
調(diào)味品：生姜3片、蔥1片、生姜20克、料酒20克、生醬油15克、鎮(zhèn)江香醋15克、芝麻油適量。
做法：
1.把螃蟹放在水槽里浸泡一會兒。然后用刷子把螃蟹身上的泥刷掉，然后清洗螃蟹，特別是螃蟹的關(guān)節(jié)。
2.將水倒入鍋中，加入姜片、蔥和料酒。
3.先把水燒開，然后把螃蟹放進(jìn)鍋里。蒸梭子蟹時，一定要將梭子蟹腹部朝上放在蒸盤上，以免蟹黃流出。
4.在水在大火上沸騰后，蒸約15分鐘。小心不要打開在中間的蓋子。
5.取一小碗，加入生醬油、鎮(zhèn)江香醋、姜末和麻油，攪拌成醬。
烹飪技巧：
1.蒸蟹前，應(yīng)將蟹浸泡在淡鹽水中一段時間，讓它們吐出臟東西。
2.蒸梭子蟹時，一定要將梭子魚放在蒸籠上，胃向上，以免蟹黃流出。
3.螃蟹的蒸煮時間可根據(jù)螃蟹的大小確定。
