螃蟹在清水中浸泡1小時，然后用刷子清洗，然后用自來水沖洗。蒸蟹時，先將蟹背朝下放在盤子上，然后將鹽、味精和姜粉均勻地撒在蟹上。如果你不蒸蟹子，它會流進(jìn)鍋里浪費掉。如果螃蟹是在高壓鍋里蒸的，根據(jù)螃蟹的大小蒸5到8分鐘。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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梭子蟹怎么看死沒死？
1.觸摸眼睛。摸一下螃蟹的眼睛。如果你還活著，你的眼睛會眨。否則，你會死的。
2.將其放入清水中。當(dāng)活的螃蟹被放入水中時，它會產(chǎn)生氣泡。如果沒有氣泡，那就證明螃蟹死了。
3.看螃蟹腿。活蟹翻身后會掙扎，死蟹翻身之后不會掙扎，蟹腿也可以伸直。
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梭子蟹不能和什么一起吃
1、高鞣酸食物
螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)。因此，在吃螃蟹時，你不應(yīng)該吃富含單寧的食物，如柿子和李子。否則，螃蟹中的蛋白質(zhì)和單寧會結(jié)合形成沉積物，影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，并大大增加結(jié)石的可能性。
2、涼性食物
梭子蟹屬于冷食，所以吃梭子蟹時不建議吃其他冷食，否則會導(dǎo)致體內(nèi)寒冷加劇，增加胃和脾臟的負(fù)擔(dān)，對脾胃造成損害，容易引起胃腸不適。
3、啤酒
梭子蟹屬于海鮮，嘌呤含量較高。因此，吃螃蟹時，盡量不要喝啤酒，因為啤酒中的嘌呤含量不低。一起吃會導(dǎo)致嘌呤攝入過多，從而影響體內(nèi)尿酸的代謝。當(dāng)尿酸含量高時，會引起痛風(fēng)癥狀，從而威脅健康。
4、高蛋白食物
梭子蟹的蛋白質(zhì)含量非常豐富。因此，吃梭子蟹時盡量不要吃其他蛋白質(zhì)含量高的食物，否則會增加身體的負(fù)擔(dān)，尤其是腎臟的負(fù)擔(dān)，因為蛋白質(zhì)最終通過腎臟代謝。
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梭子蟹涼了怎么加熱才好吃
如果梭子蟹沒有冷凍，可以直接放回鍋中加熱或放入微波爐加熱。但是，如果是冷凍的，建議用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏解凍，然后用上述方法加熱。
由于煮熟和冷凍的梭子蟹中含有大量的冰，在常溫下直接加熱或解凍需要很長時間。在這個過程中，很容易滋生大量的細(xì)菌和微生物，影響到梭子蟹的食用價值。
