茼蒿是屬于寒性的，所以腸胃功能不適的朋友最好不要食用，以免加重癥狀，不利于身體的健康。我們在做茼蒿炒雞蛋的時候，最好不要放入白糖。因為雞蛋的蛋白質很容易與白糖結合，形成果糖基賴氨酸。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎？
如果茼蒿已經(jīng)腐爛了的話，那么其中就會含有較多的微生物，并會產(chǎn)生一定的毒性物質，此時雖然看起來只是稍微有一點腐爛，但是其實整個茼蒿都已經(jīng)被感染了，只是在肉眼下不可見，所以此時是不建議再繼續(xù)吃的，以免使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。
總結：儲存茼蒿時，可以將新鮮、整齊的茼蒿捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，放入冰箱內(nèi)低溫保存。選購茼蒿時，應該挑選色澤鮮綠、莖部脆嫩的優(yōu)質茼蒿。
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茼蒿和雞蛋能一起吃嗎？
從性味上看，茼蒿性平，味甘，歸肝，脾，腎經(jīng)。雞蛋味甘，性涼，歸心，肺經(jīng)，二者的性味不相沖突;從營養(yǎng)成分來分析，茼蒿的營養(yǎng)成分包含熱量，膳食纖維，蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素以及鉀元素;雞蛋中的營養(yǎng)成分包含熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，尤其是蛋白質品質佳，僅次于母乳。二者的營養(yǎng)成分類似，搭配食用能更好滿足人體對這些營養(yǎng)成分的需求。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源，因為雞蛋中含有大量的維生素，礦物質和蛋白質，尤其是蛋白質含量豐富，品質極佳，而茼蒿中的維生素，蛋白質，礦物質，膳食纖維含量也不算少，二者同食，有助于補充充足的營養(yǎng)。
雞蛋中所含的維生素B2及少量的微量元素有助于分解和氧化體內(nèi)的致病物質，部分蛋白質可促進肝細胞再生，對肝臟損傷有修復作用，而茼蒿亦有一定的潤肺補肝功效，所以二者搭配食用可以幫助保護肝臟健康。
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茼蒿和白蘿卜能一起吃嗎？
茼蒿和白蘿卜都屬于生活中比較常見的蔬菜，其中所含的成分并不存在配伍禁忌，所以茼蒿是可以和白蘿卜一起吃的，并不需要太過于擔心。
但是從中醫(yī)的角度上來看，茼蒿和白蘿卜都屬于寒涼性的食材，食用后會對人體的脾胃造成一定的刺激，因此對于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說，在吃茼蒿和白蘿卜的時候最好不要同時食用過多。
