一般人吃茼蒿是沒什么問題的，但是在吃的量上要多加注意，不能過量的食用，因為茼蒿氣濁，如果一次性吃提多的話很容易上火，嚴重的可能會出現咽喉腫痛等不良的癥狀，這對于身體很不利。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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茼蒿菜長什么樣？
茼蒿菜為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，茼蒿菜葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像，瘦果棱，高二三尺，茼蒿菜莖葉嫩時可食，亦可入藥。
茼蒿菜有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。
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吃茼蒿有什么禁忌？
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
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吃茼蒿有哪些作用？
1、開胃消食
茼蒿有一股清淡的香味，這是因為在茼蒿中含有一種揮發性精油，吃茼蒿的時候有寬中理氣，消食開胃的功效；茼蒿中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增加食物體積、促進腸道蠕動，加速食物殘渣排出體內，有消食作用。
2、利尿消腫
茼蒿的營養成分中含有多種氨基酸、維生素以及脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，適量食用茼蒿可以調節身體中體液代謝，有利小便、消除水腫等功效。
3、止咳化痰
患有咳嗽痰多，痰粘稠等癥的人群可以常吃茼蒿，茼蒿中含有揮發油，對咽喉部位有良好的治療作用，利于治愈局部炎癥，并且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，有止咳化痰的功效。
