平常在食用魔芋時要注意;生魔芋有毒，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，且每次食量不宜過多，50~100克即可。從超市買來的魔芋塊，魔芋絲是安全的可涮鍋、炒菜都不錯，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魔芋可以降膽固醇嗎？
魔芋中含有的一種多糖，可以降低我們血液中的膽固醇，因為我們使用這種多糖之后，就會有非常強大的膨脹力，可以填充我們的腸胃，然后對于腸胃吸收膽固醇有很好的抑制作用，還可以促進膽固醇排出體外。并且魔芋含有的水溶性纖維也可以一直腸胃對糖類物質的吸收，從而降低血糖。而且魔芋作為一種非常著名的減肥食品，它的熱量低脂肪含量低，含糖量也低，但是粗纖維就非常高，所以說它可以起到非常好的減肥效果，雖然魔芋中含有的鈣元素不是很多，但是魔芋中含有的這些鈣極易被我們的身體所吸收。
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魔芋在冰箱怎么保存
1、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。
2、然后將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。
3、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。
4、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。
總結：魔芋中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，但不是發物。
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吃魔芋有哪些好處
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖癥、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。
魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，能把腸道中的有毒物質迅速排出體外，從而有效地防止便秘，并對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。
總結：魔芋性寒，有風寒感冒癥狀者應慎食，有皮膚病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。
