蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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吃蓮藕是減肥還是增肥？
蓮藕中含有豐富的維生素及淀粉，且性含量，是一種低脂肪低熱量的食物，食用后不會(huì)導(dǎo)致肥胖，據(jù)研究表明差不多100g蓮藕的熱量中有70大卡的熱量，所以適量的食用蓮藕不會(huì)變胖。
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吃蓮藕的禁忌有哪些
1、大豆大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
2、豬肝蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸殘可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
3、藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。同樣的原因，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用，一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
4、由于糖皮質(zhì)激素氫化可的松、強(qiáng)的松、地塞米松等能促進(jìn)糖原異生，并能減慢葡萄糖的分解，有利于中間代謝產(chǎn)物如丙酮酸和乳酸等在肝臟和腎臟再合成葡萄糖，增加血糖的來(lái)源，亦減少機(jī)體組織對(duì)葡萄糖的利用，從而導(dǎo)致血糖升高。因此服用糖皮質(zhì)激素要限制糖及含糖量多的藕粉等食品。
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什么人不適合吃蓮藕
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。生藕性偏涼,對(duì)于身體比較燥熱的人,吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來(lái)脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。
2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕。蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會(huì)變黑,品相難看,影響食欲。
3、產(chǎn)婦不宜吃蓮藕。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱?產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。
總結(jié)：正確的減肥方式，應(yīng)該是合理控制飲食和堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。
